cafe

은근한 트러플 향과 감태의 조화도 좋네요. 은근하지만 당기는 향과 맛은 고기의 맛을 침범하지 않고 도와 주네요. 뒤에 생각나는 맛이네요. 샐러드도 내주고 잔잔해요. 고기를 구워내 주기에 따뜻하게 먹기 위해 화로를 내주는데 고기에 자주 손이 가기에...

표고버섯과 트러플 오일의 향긋함을 담아냈다. 블랙 트러플을 추가하여 더욱 짙은 풍미로 즐겨도 좋다. [식신 TIP] ▲위치: 서울 용산구 이태원로55나길 6 ▲영업시간: 매일 11:30 – 22:30 브레이크 타임 15:00 – 17:00 ▲가격: 런치 솥밥 – 변동 3...

참송이를 잘게 다져서 아주 얇게 전을 부쳐보세요. 송로버섯(트러플)향이 난다는 얘기까지 들어봤습니다. 3. 참송이백숙 참송이...저 개인적인 입맛이고 취향이니, 다양한 요리에 접목해 보세요. 요리의 수준이 한 단계 업그레이드됩니다^^ 피터팜 참송이...

올라탄 거예요. 트러플은 한국어로 송로버섯이라고 해요. 서양에서는 '땅속의 다이아몬드'로 불리며 오래전부터 진미(珍味)로...받는 건 독특한 냄새 때문입니다. 송로버섯 향은 버섯과 흙, 나무뿌리, 사향 등이 뒤섞인 듯 강렬합니다. 조금만 요리에...

버섯페스토' 레시피 ■ 요리 재료 양송이버섯 100g, 새송이버섯 100g, 팽이버섯 100g, 느타리버섯 100g, 표고버섯 200g...월계수잎 1장, 그라나파다노 치즈 50g, 트러플오일 1T (*취향에 따라 버섯의 종류와 양을 조절해주셔도 좋습니다~!) ■ 만드는 법...

담백하여 요리에 알맞다. 특히 소고기와 함께 먹으면 체액의 균형을 조절하여 체내독소를 배출하고 피부에 윤기를 주며 변비에도 좋다. 버섯 칼로리 100그램당 32kcal.> <출처- http://www.lampcook.com/farm/food_material_view.php?idx_no=159> 지난주...

어떤분이 쓰신글보니까 트러플이나 캐비어에 대한 환상이나 엄청난 가격의 음식이라고 생각하시는분들이 계시는데 괜찮은...아닌이상 가격이 수입산 소고기 수준이니까요. 또한 요리중에 송로버섯을 뿌린 요리들은 흔합니다. 아마 알고 드셨다면 아 이게...

캐비아, 트러플. ◆ 송로버섯 채취과정 떡갈나무 숲에서 자라는 송로버섯은 진흙과 비슷하여 눈에 잘 띄지 않음. 번개를 맞은...송로버섯을 사랑. 바이런(英 낭만파 시인)은 송로버섯을 책상 위에 놓고 作詩 로시니(伊 작곡가)는 세느 강에서 송로버섯...

하위호환되는 식재료가 있지요. 그런데 트러플은 다른 버섯으로 흉내 낼 수가 없습니다. 이것과 비슷한 향을 내는 식재료가...이게 또 묘하게 중독성있습니다. 향이 강하지 않고 고소한 요리에 트러플을 얹으면 그 냄새가 섞이면서 완전히 새로운 요리를...