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쉴 틈 없이 돌아가는 일상 속에서 문득 정성스레 차려낸, 자극적이지 않은 음식을 먹고 싶을 때가 있다. 그 계절에 나는 식재료로 만든 제철 음식, 지역민이 오랫동안 먹어온 향토 음식, 만드는 이의 정성이 담긴 요리는 한순간 유행에 휩쓸리지 않고...

돋고 나면 한낮에도 시원한 그늘이 질 것이다. 급경사이지만 중간중간에 간혹 넓고 평평한 곳이 있어 잠깐씩 숨길을 고르며 올랐다. 1시간30분 남짓 걸어 공룡릉 주능선 위에 올라섰다. 능선의 꼬리께에 위치한 자수정동굴나라에서 곧장 능선을 타고...

쓰고 틈만 나면 주방에 들어가서 요리를 만들고 이것 저것 시연한다. 신촌이라는 치열한 경쟁의 지역에서, 점점 더 상권이 위축된다고 하는 현실에서 즐겁게 잘 버티고 있다. 주방 안쪽 20인 석 룸이 고깃집 성수기인 겨울에는 매우 요긴한데 나는 얼마 전...

곰탕집입니다. 그만큼 진한 육수와 부드러운 고기를 내어주며, 개업이래 지금까지 똑같은 상차림입니다. 결코 적지 않은 양이지만, 모자란다 싶어 리필을 하면 육수는 물론 고기까지 넉넉하게 담아 줍니다. 거기에 곰탕에 삶아낸 국수 역시도 무한으로...

현풍곰탕이 유명세를 타기 시작한 것은 불과 30여 년밖에 되지 않았다. 여기에는 남편을 일찍 보내고 세 살배기 외아들을 홀로 키우며 할머니가 될 때까지 오로지 곰국 고아내는 데 평생을 바친 한 ... 제철 정보 : 제철 없음 대구사람들은 우리가 보통...

좋은 한우요리를 맛볼 수 있다. *낙조가 깃드는 곳 진도 그리고 섬 붉은해가 저문다... 짙은 먹구름 틈새로 하늘이 열린다. 태초의 그날처럼 황금색 빛줄기가 다도해의 조도군도로 쏟아지면서 화려한 색의 축제가 시작된다. 진도 다시래기의 애절한 가락과...

지어 한우산성이라 부르고, 봄철에는 철쭉과 진달래가 군락으로 피어나 산 전체가 벌겋게 물들어 가족단위의 등산객들이 많이 찾아온다. 한우산 자락에서 내려오는 계곡의 길이가 3km에 이른다. 산세가 웅장하고 골이 깊어 곳곳에 기암괴석이 연출하는...

요리인 곰탕의 주 원재료로 사용되는 '한우 꼬리반골'과 '한우 잡뼈'를 선보이고 있다. 롯데마트는 농가 돕기 부산물 소비촉진 행사를 위해 오는 8일까지 전 매장에서 100g당 '한우 꼬리반골'은 750원, '한우 잡뼈'는 250원에 판매한다...

쉴 틈도 없게 된다. 그러나 명절=가족이라는 생각을 해 보면, 하루 정도는, 가족끼리만의 시간을 보내는 것이 좋다. 아침 차례 지내고 잽싸게 설거지 끝낸 뒤 한가한 서울의 맛 집을 찾아가보는 건 어떨까? 명절이 한가한 사람들도 많다. 모두들 귀성이다...