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“짝퉁 도미회·참치 회 속지 마세요” 2023.05.15해당카페글 미리보기
있다. 뷔페에서 가급적 피하면 좋은 생선들은 다음과 같다. 1. 도미회(틸라피아) 뷔페나 프랜차이즈 음식점에서는 도미회라고 착각하기 쉬운 ‘틸라피아’가 자주 등장한다. 틸라피아는 도미와 비슷한 색을 띠지만 양식 과정이 비위생적인 값싼 생선...
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어머님의 틸라피아 회 2022.04.25해당카페글 미리보기
미국 회사에서도 관심을 갖고 파는 등 최근에는 많이 알려져 있습니다. 어머님께서 생강과 마늘 등 이용해 재어 놓으셨는데, 회를 즐기지 않으셔서 아마 튀김이 되지 않을까 싶긴 한데, 찜으로도 먹을 수 있고..., 육식들을 즐기지 않는 요즘 주류사회...
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어류도감 - 농어目 - 키크리科 - 나일틸라피아 2023.04.30해당카페글 미리보기
◎ 나일틸라피아 : Oreochromis niloticus (Linnaeus) –역돔 ► 외국명 : (영) Nile tilapia, (일) Telapia ► 형 태 : 크기는 최대 전장 60㎝, 체중 4.3 kg정도까지 자라지만 대개는 전장 30~40㎝ 정도이다. 양식산은 체중 4.5kg까지 자라지만 평균 450...
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“예식장·뷔페에 나오는 회, 조심하세요” 2021.06.21해당카페글 미리보기
역돔이라고도 하는 틸라피아는 동남아시아와 우리나라에서 양식되고 있다. 특히 국내 예식장, 뷔페에서 제공되는 틸라피아 회는 대만에서 양식된 것들이 많다. 하지만 대만 양식장에서 오염수 문제가 여러 번 터졌었고, 그로 인해 우리나라에서 도 복통을...
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2023년 사도행전 제 21 강 메시지(강해_아산UBF) 2023.07.16해당카페글 미리보기
가져와서 먹길래 ‘그렇게 미식가라고 소문난 사람이 뷔페에서 어떻게 회를 먹냐? 그거 틸라피아 떠놓고 도미회라 하고 흑새치 떠놓고 참치회라구 하는 거 몰라?’ 하였더니 곧바로 회를 먹지 않더군요. 우리 시대는 많은 지식이 오히려 많은 걱정을 제공...
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회(膾, sliced raw fish, 刺身(さしみ) ) 2024.07.04해당카페글 미리보기
재료나 예식장 등지에서 나오는 틸라피아 회의 경우 잡히자마자 필레 형태로 가공하여 급속 냉동하기 때문에 딱히 기생충 우려는...좋지 않다면 자연산 어패류는 날로 먹지 않아야 한다.. 당뇨병 환자나 간염 환자는 되도록 자연산 회를 먹어서는 안 된다...
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역돔, 틸라피아, 도미의 진실은 ? 2013.11.06해당카페글 미리보기
그런데도 생명력이 있고 힘도 좋아서 우리나라에서 역돔이라고 부름 5. 대만에서는 오염이 된 틸라피아는 회로 먹지 않음. 6. 한국만 회무침, 회초밥. 회, 회덥밥, 물회로 여러가지요리법을 제안하며 잘먹음. 7. 역돔이라는 말은 사전에도 없고 상인이...