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이연복 고추기름 라유 만드는법 편스토랑 레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
달궈주기: 웍에 식용유를 넉넉히 두르고 강한 불에서 달궈줍니다. 대파 볶기: 대파를 큼직하게 썰어 넣고 노릇하게 볶아 파 기름을 충분히 우려냅니다. 양파 볶기: 대파가 노릇해지면 채 썬 양파를 넣고 함께 볶아줍니다. 고춧가루 넣기: 양파가 투명해...
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WD-40의 놀라운 유용한 사용법---잘못 보관하고 있던 일반적인 음식들 2024.05.15해당카페글 미리보기
사용법들 몇 개를 포함하고 있습니다. 자 그래서, 여러분의 시간과 비용을 절약할 수 있는 이 다목적 제품의 응용법들을 살펴보도록 하겠습니다. 얼음을 녹이고 싶나요? 문제 없습니다 추운 지역에 사는 사람들은 아침에 일찍 일어나 차를 따뜻하게 하고...
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매일 쓰는 기름, 올바른 사용법과 보관법 2014.02.27해당카페글 미리보기
빠지지 않는 참기름·들기름. 매일 쓰고 있지만 의외로 이들 기름의 사용법을 모르는 이들이 많다. 올바른 기름 사용법과 보관법을 알아보자. 튀김기름에 생긴 거품 없애는 ‘파’ 기름에 튀김재료를 넣고 요리를 하다보면 음식이 보이지 않을 정도로 거품...
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*파,마늘등의 양념과 야채 보관법 ~ 2011.06.29해당카페글 미리보기
놓았기 때문에 냉동실에서 방금 꺼내도 떼어내기 쉽고, 해동도 특별히 필요없이 국에 넣을때는그대로 넣어도 됩니다. 버섯보관법 표고버섯, 팽이버섯, 느타리버섯 등 버섯을 보관할 때에는 표고는 씻어서 미지근한 물에서 30분정도 불려놓고, 팽이는 밑둥...
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< 이혜정 요리연구가의 - 칠리소스 연근새우와 파볶음밥 > 2017.11.12해당카페글 미리보기
요리사전 ‘양파와 대파는’ 연한 갈색빛이 돌게 끓여줘야 쓴맛이 나지 않아요 3. 체에 걸러 파기름을 만든다 - 요리상식 ‘파기름 보관법’ 파기름은 입구가 좁은 유리병에 담아 냉장 보관하면 쉽게 산패되지 않아요 - tip ‘보관 기간’ 파기름은 15...
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가정 생활의 필수 지혜 2024.09.16해당카페글 미리보기
구별하는법 아세요?. 색깔이 호박색을 띠고 햇빛에 비춰봤을때 위, 아랫부분이 고르게 똑같아야 해요. 찌꺼기가 많을 수록 깻묵을 많이 짠것이고 맛이 씁쓸하니 주의하세요. 쌀벌레 방지 및 밥지을때 식초 한방울 이런 경우에는 쌀통에 마늘 한 두쪽을...
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제경요집_10. 부귀부, 보시의 과보 2024.09.11해당카페글 미리보기
서민들은 기름으로 불을 켜고 제후는 밀랍(蜜臘)으로 불을 켜며, 천자는 칠(漆)로 불을 켠다. 그러나 칠에는 연기가 없는데 왜 눈물이 난단 말인가?’ 수제가가 왕에게 대답하였다. ‘신(臣)의 집에는 명월신주(明月神珠)가 있사온데, 그것을 집에 달아...
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#[제천시 여행] 라이크호프(굴비처럼 줄줄이 궤인 꽁치) 과메기...........13 2024.09.04해당카페글 미리보기
내장 기름이 살에 퍼져 편과메기보다 풍부한 맛을 느낄 수 있다. 다만, 특유의 비린내가 심하고 식감으 로 인해 호불호가 심합니다. . . . 아니, 금세라도 새파란 허공을 은빛으로 파닥이며 떼지어 몰려다닐 것만 같다. 그래서 과메기가 걸린 곳이 곧 과...
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Saury '꽁치'(Scomberesocidae 꽁치科) 2024.09.02해당카페글 미리보기
때문에 보관을 잘해야한다. 꽁치구이도 유명하지만 꽁치로 물회를 해먹기도한다. 꽁치를 깨끗하게 씻은 후 한국의 4-5월 사이...낚이는 꽁치를 써야하는데 왜냐하면 가을에 낚이는 꽁치는 기름이 너무 많다고 한다. 그래서 봄에 낚이는 꽁치를 써야 된다...
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알아두면 좋은상식 2024.08.25해당카페글 미리보기
먹는 법 신 김치에는 김치 한 포기당 계란 2개를 파묻어 두었다가10시간쯤 지나서 꺼내 먹거나, 깨끗이 씻은 조개껍데기를...먹으면 신맛이 훨씬 덜해지고 맛도 살아난다. ☞ 튀김 후 기름에 남는 재료냄새 없애기 튀김 후 기름에 남는 재료 찌꺼지 냄새는...