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파네토네 2017.05.12해당카페글 미리보기
발효 : 27℃ 45분 4. 분할 : 350g, 둥글리기, 중간발효 10분 5. 성형 : 밀대로 반죽을 밀어 가스빼기 후 원형으로 성형하여 원형 종이틀 또는 파네토네 틀에 담는다. 6. 2차 발효 후 윗면에 열십자로 칼집을 낸 후 마가린을 짜준다. 7. 굽기 - 180/180℃ 30분
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고구마 케익 /호박빵 /녹차 통팥 쉬폰 (델리프랑스) /옥수수 파네토네 2005.12.16해당카페글 미리보기
풀어준다. 많이 저으면 주저앉는 경우가 생긴다. ㄷ.토핑은 호두분태 땅콩분태 등등... 각자 알아서 얹어도 된다. ㄹ.팬닝 파네토네틀 10개양 ㅁ.굽기 130/150도 1시간 30분 위에 색이 진하게 나지 않도록 주의하면서 굽는다. 옥수수파네토네 계란 19 설탕...
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옥수수파네토네 2008.11.30해당카페글 미리보기
중력-1000 베이킹 파우더-15 체에 내려서 섞어 준다 식용유-350 캡틴큐-25 섞어 준다 알파콘-800 섞어 준다 지름 15cm정도 종이 틀에 넣고 깨 나 아몬드 슬라이스 등 모양을 내준다 175-175도 40분 정도 굽는다 11개-12정도 나와요 판매는 4000-5000...
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직접 만든다! 웰빙 간식 2007.09.19해당카페글 미리보기
시켜 주세요. 10. 중간 발효된 반죽은 원하는 모양으로 성형해서 2차 발효 해 줍니다. 11. 모양을 잡은 반죽은 파네토네용 종이틀이나 파운드틀..없으시면 그냥 모닝롤 모양으로 오븐팬에 담아 랩을 덮어 따뜻한 곳에서 2차 발효 시켜 주세요.틀 높이 정도...
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212214017 동혜림 과자빵 실습일지 2012.10.18해당카페글 미리보기
준다. 휴지가 다 되면 37g짜리 반죽에 각설탕을 싼 뒤 25g짜리 반죽에 계란물을 발라 한번더 싸준다. 다 싼 반죽은 머핀 틀에 파네토네 종이를 깔고 팬닝을 한다. 4,2차발효 발효실온도:27℃ 습도:70% 발효시간:90분정도 발효하여 반죽이 컵 위로 봉긋이...
