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토마토의 양은 형편껏 알아서 하시면 됩니다..보통 장아찌 담그듯이 간장, 식초, 설탕, 물 같은 비율로 섞어 끓여 붓는 방법도...방법도 있겠구요 식구들 입맛에 맞게 이런방법 저런 방법으로 몇개씩 나눠 담아보는것도 좋으이란 생각입니다. 파란토마토...

담그는 방법도 약간씩 차이가 있지만 크게 다르진 않습니다. 6월부터 지금까지 25가지를 만들어 두었고 지금은 잘 익은 장아찌의 맛에 빠져있습니다. 집에서 쉽고 간단하게 담는 과정을 소개합니다. 재료에 담긴 간장은 삼삼하여 그걸로 밥을 비벼 먹어도...

한낮의 햇살에 꽃을 피우고 찬 서리 맞으며 열매를 맺은 파란 토마토를 보고 있자니 작은 열매 하나하나의 소중함이 느껴집니다...했습니다. 토마토 장아찌 담그는 법 : 화이트 와인과 간장을 끓여서 토마토에 붓습니다. 하루를 지내고 토마토를 거른 물만...

술 담그는 방법은 소주법. 설탕법. 절충법등 3가지가 있다. 1. 소주법은 매실 1kg에 큰소주를 1병(1.8리터) 꼴로 항아리에 담고 창호지로 덮은 다음, 비닐로 묶어 지하실 또는 그늘진 곳에 보관한다. 담근지 3개월 후인 추분(9월22일) 전후에 개봉하면 연...

사실은 파란 배추가 절여져 누렇게 변하는 과정에서 확인할 수 있다. 그런데 엽록소는 물이나 기름에는 녹지 않지만 미알코올에는 녹는데 이는 김치에 미알코올이 생긴다는 뜻이다. 미알코올을 만드는 것이 바로 미생물이다. ∙쑥과 미나리：쑥․미나리...

싱싱한지 파란 구슬 같더라구요. 토마토는 날이 추워지면서 익는 속도가 더디므로 이때쯤 따서 담그면 좋아요. 유황 찰 흑토마토 썰어놓은 단면입니다. 크기가 요만해요^^ 서리오기 전까지는 계속 수확 할 수 있어요. 간간히 조금씩 익은것도 있습니다...

김치 담그는 법이 집집마다 다른 것처럼 토마토소스 만드는 법도 제각각이지만 렌자네 비법을 들어 보자. 우선 토마토를 숭덩숭덩 썰어 냄비에 올려 물러지면 껍질을 벗겨 내고 다시 냄비에 넣어 걸쭉해질 때까지 익힌다. 소스에 점성이 생기면 바질리코...

너무 곱고 정말 환상적인 색이 나옵니다. 참고가 되셨으면 좋겠구요, 참고로 토마토 짱아찌도 담그면 좋습니다. 익지않은 파란 토마토를 따서 고추 장아찌나 깻잎장아찌처럼 담그셔도 좋습니다. 지는 임산물이나 원예산물의 2차 가공에 관심이 많아서 이외...