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요리가 쉬워지는 만능양념장 황금레시피 16가지!!! 2024.06.08해당카페글 미리보기
깨소금약간 어울리는 요리 : 오징어도라지생채, 두릅숙회, 노각생채, 오징어초말이 2. 비법 맛간장 재료 : 간장5큰술, 양파채40g, 통후추 10알, 다시마국물1컵, 굵은 파뿌리 2개, 생강편3쪽, 월계수잎약간을 한데 섞어 약한불에서 4큰술 분량으로 조린것...
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요리 고수들의 맛국물 비법 2024.04.21해당카페글 미리보기
어려운 경우 분량의 닭을 통째로 넣어 사용한다. 이때 닭에 붙어 있는 기름은 제거해야 깔끔한 육수를 만들 수 있다. 요리연구가 오은경의 멸치 국물 재료 국물용 멸치·건새우 1컵씩, 무(5cm) 1토막, 건표고버섯 1/2컵, 다시마(2×2cm) 8장, 파뿌리...
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대파요리-대파김치, 대파장아찌, 대파구이, 대파정리(파뿌리말림:육수용) 2014.02.18해당카페글 미리보기
머스터드소스나 초고추장에 찍어 먹으면 대파향이 한가득 입으로 들어오네요~ 정리하고 남은 부산물~ <파뿌리와 겉잎>입니다. 파뿌리는 심지부분을 잘라 말려서 육수용으로~ 겉잎과 짜투리부분은 건조기에 말려 요리용으로~ 농부들의 땀으로 얻은 수확물...
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국 없으면 밥 못먹는 신랑을 위한 일주일 국물 요리는 내게 맡겨~~^^* 2011.11.26해당카페글 미리보기
기본으로 들어가는건 멸치 한줌에 말린 새우 한줌 양파 반개에 말린 표고 4개 다시마한장..요건 필수구요~~ 거기에 요리하다 남은 파뿌리 그타 야채 부속물을 같이 넣고 끓인답니다~~ 그래서 그린이네 집의 육수는 일주일 마다 들어가는 재료가 달라져요...
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겨울철 건강차 파뿌리발효(효소)액 만들기 2013.10.24해당카페글 미리보기
파뿌리 거의 모든 요리에 파가 들어갑니다. 파뿌리는 칼로 도려내어 버리게 되잖아요? 파뿌리가 그나마 집에서 사용될때는 김장철 동치미, 비릿내나는 찌개를 끓일때,일년에 한두번 먹는 수육 삶을때 들어가는것이 고작인것 같네요. 한방에서는 파뿌리를...
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감기에 좋은 파뿌리 차 2014.12.28해당카페글 미리보기
은근하게 파 향과 대추향이 나는데 먹을만 하더라구요.. 참 간단하죠 ^.^ 일상생활에 활용도가 높은 파뿌리 버리지 마시고 이렇게 차를 끓여마셔도 좋고, 모든 국물요리에 파뿌리를 넣고 끓인 육수가 더 맛있구요. 파뿌리의 효능을 오늘부터 한번 느껴...
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겨울철 건강차 파뿌리발효(효소)액 집에서 쉽게 만들기 2012.11.29해당카페글 미리보기
저는 이제 시작인지라 아쉽게도 이 기막힌 방법을 이제사 알려드립니다.^^ 파뿌리 거의 모든 요리에 파가 들어갑니다. 파뿌리는 칼로 도려내어 버리게 되잖아요? 파뿌리가 그나마 집에서 사용될때는 김장철 동치미, 비릿내나는 찌개를 끓일때,일년에 한두...
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양파즙과 파뿌리의 효능 2009.01.19해당카페글 미리보기
더운 성질과 발산 효과가 있어 허리의 찬 기운을 빼주는 것 하루에 3~4회 찜질하면 통증이 가라앉습니다.. ◐ 오환감기(파뿌리) ◑ 요리하다 보면 파뿌리를 버리게 되는데... 모아 두었다가 깨끗이 손질해 삶아 그 물을 마시만 오환감기에 좋다고 합니다...
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시아의 배추. 무 요리활동- 밀푀유나베, 배추전 2022.11.25해당카페글 미리보기
배추와 무 수확 체험으로 냉장고가 풍성해졌네요 >< 시아와 요리활동도 함께 해 보는 기회가 되어서 참 좋았답니다♡ 1. 해물...만들어봤어요 :) 육수- 물 1L, 무우 한토막, 멸치, 다시마, 파뿌리, 대파 육수 베이스- 진간장 4T, 쯔유 1T, 맛술 1T 주재료...
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버려지는 파뿌리, 이렇게 활용 하세요 ^^ 2012.04.02해당카페글 미리보기
그냥 뿌리만 잘라서 기름에 달달 볶아서도 요리해봐야지~ 경주에 있는 한국역사문화 음식학교 ‘라선재’에 갔더니 약선 요리로 파뿌리 튀김이 나왔는데 맛있고 좋았다. 며칠 전 감기로 힘들어 하다가 파뿌리 달여 놓고 말린 파뿌리를 들기름에 살짝...