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바로 먹을 수 있는 칡느타리버섯 장아찌담기 2024.04.29해당카페글 미리보기
생강,파뿌리 넣고 푹 끓여내서 요래 떠 내고 3년된 고추청도 꺼내두고 며칠전 소아짐님께서 주신 두릅을 열개정도 꺼내 데쳐내면서 대여섯개 초장에 먹방 하고 칡느타리와 한끼 묵을양 서너개만 칡느타리와 함께 손꾹 해 두고 유리용기에 내용물들을 담아...
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봄에는 명이나물 장아찌 담아야 일년이 든든하지요 2024.04.12해당카페글 미리보기
꼭 담는 명이나물 장아찌 담았어요 작년에도 이렇게 담아서 지금까지 먹습니다 장아찌 담아볼까요~ 산나물천국님 명이나물입니다...먼저 끓입니다 물 8컵 쯤 붓고 냉동실에 쟁여둔 파뿌리 넣구요 건표고 다시마 양파껍질 넣고 육수 끓이다 다시마 먼저...
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장아찌 간장 2024.03.04해당카페글 미리보기
대체 ) 200g, 물엿 360g 무는 파란부분을 사용해여 달큼한 맛이 더욱 좋아진다. 대파 3대는 파뿌리까지 모두 사용하니 파뿌리의 흙을 깨끗하게 씻어 준비. 장아찌 간장에 감초를 넣어주면 잡내를 제거하고 해독작용을 하고 단맛을 더해준다. 고추씨는 채수...
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두릅장아찌와 송아가루 2024.04.30해당카페글 미리보기
요즘 동분서주하느라 두릅을 못 땃었는데 어제 이만큼 땃어요 장아찌를 담아보려구요 준비물도 간단해요 집간장과 파뿌리 효소 다진마늘 고추가루에요 집간장과 효소는1/1 송아가루를 채취했어요 반두 안털었는데 이만큼 나왔어요
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머위잎장아찌 2023.03.31해당카페글 미리보기
머위순이 자라서 잎이 꽤 커졌어요 머위잎장아찌를 요맘때 해놓고 일년동안 먹어요 고기 꿔먹을때 꼭 같이 챙겨먹는답니다 맛이 좋아요 머위줄기 껍질을 까고 멸치 무, 양파 생강 파뿌리 매운고추 넣고 육수를 끓이고 육수에 간장 설탕 식초 넣어서 끓여요...
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우산나물 장아찌 2023.04.22해당카페글 미리보기
섭취를 금지합니다 다량 섭취시 메스꺼움과 두통의 증상이 나타날수 있으니 적정량만 드시는 편이 좋습니다 ◐우산나물 장아찌 만들기◑ 재료준비 우산나물; 육수 다시마 양파 파뿌리 멸치 무우 표고버섯 간장 식초 설탕 맛술 개복숭아효소 ▲우산나물...
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대파요리-대파김치, 대파장아찌, 대파구이, 대파정리(파뿌리말림:육수용) 2014.02.18해당카페글 미리보기
안게 고여주고 남은 간장만 부어주면~ 달근하고 향긋한 대파장아찌완성~ 대파로 잔치를 벌이네요~ 이번에는 <대파구이>입니다...들어오네요~ 정리하고 남은 부산물~ <파뿌리와 겉잎>입니다. 파뿌리는 심지부분을 잘라 말려서 육수용으로~ 겉잎과 짜투리...
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곤달비 물김치랑 장아찌 2022.04.10해당카페글 미리보기
곤달비 물김치는 곤달비만 씻어 물기 털어 차곡차곡 넣은후 일반 물김치 국물 만들어 부어 주시면 되고요 곤달비 장아찌는 채수(파뿌리 다시마 표고)에 간장 넣어 끓인후 매실청 설탕 소주 넣어 식혀(산나물 종류는 식초랑 궁합이 덜 맞는다하니 참고...
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상추와 피망 2024.06.27해당카페글 미리보기
잘 먹는중 한번 먹을거 남았고 여차 하면 상추랑 피망 싱싱함을 잃을수 있으니 장마철에 바로 먹을수 있는 나만에 방법 피클&장아찌 로 깨끗이 씻고 식초 탄 물에 담궈 헹구고 소스 물에 파뿌리 같이 끓여서 부어 주기로ᆢ 상추 깻잎 간추려 물기 털어서...
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요리가 쉬워지는 만능양념장 황금레시피 16가지!!! 2024.06.08해당카페글 미리보기
굵은 파뿌리 2개, 생강편3쪽, 월계수잎약간을 한데 섞어 약한불에서 4큰술 분량으로 조린것 어울리는 요리 : 돼지갈비찜, 북어양념찜, 갈비찜 3. 황금 불고기 양념장 재료 : 간장4큰술 설탕2큰술 청주2큰술 다시마3큰술, 1/2컵, 양파즙 1/4컵, 후추약간...