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"1인당 수십만원도 괜찮아"…2030 이번엔 '파인다이닝 열풍' 2024.10.13해당카페글 미리보기
출연한 레스토랑은 이미 예약이 꽉 차서 비슷한 식당에 사람이 몰리는 등 전반적으로 분위기가 ‘붐업’되고 있습니다.”(최상현 디핀 오너셰프) 소비침체로 직격탄을 맞았던 외식업계가 모처럼 활기를 띠고 있다. 일등공신은 지난 8일 막을 내린 넷플릭스...
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세계화,고급화를 동시에 이루고 있는 한식 퓨전 파인다이닝 근황 (뉴욕) 2024.10.04해당카페글 미리보기
식사'를 뜻하는 'dining'의 합성어로, 비싼 식사, 고급 식사를 뜻 대체 가능한 한국식 단어가 없음 한식 퓨전 파인다이닝 전통...곳이다 이곳에서 핫한 한식 퓨전 파인 다이닝에 대한 소개글 <뉴욕타임즈 레스토랑 평론가> 신랄한 평론으로 유명한 <뉴욕...
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경계없는 레시피의 매력, 미쉐린 레스토랑 세븐스도어 2023.12.03해당카페글 미리보기
프렌치 파인다이닝 레스토랑까지 다양한 곳에서 경력을 쌓았어. 그래서일까, 셰프의 요리에는 아주 맛있는 파스타, 마치 스시야처럼 잘 숙성된 생선, 그리고 섬세한 프렌치 테크닉까지 경계 없는 레시피가 자유롭게 등장해. 세븐스도어, 일곱 번째 문을...
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예수님만이 우리에게 참된 만족을 주십니다 2024.10.20해당카페글 미리보기
#파인 다이닝(fine dining)이란 '좋은', '질이 높은' 이라는 뜻의 'fine'과 '식사'를 뜻하는 'dining'의 합성어로, 문자 그대로...고급 요리를 제공하는 식당인 '파인 다이닝 레스토랑'을 줄여 '파인 다이닝'이라고 부르기도 한다. '독특하고 비싼 음식...
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빛나는 한식의 美 한식 파인다이닝 맛집 2022.02.12해당카페글 미리보기
라는 뜻을 가졌다. 한식 베이스의 컨템포러리 퀴진으로 식재료뿐만 아니라 플레이팅에서도 한국적 정서를 담아냈다. 코스 중간 테이블 위에서 펼쳐지는 퍼포먼스는 이 레스토랑에 마음을 빼앗기기에 충분하다. 가장 한국적인 마지막 반상 코스는 모자란 속...
