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모수 안성재 현존 국내 유일 미슐랭 3스타, 심지어 최연소 월드 베스트 레스토랑 2024 86위 2020년대 가장 잘 나가는 한식 파인다이닝 2스타 때부터 이미 맛으로는 국내 최고라는 평을 받았음 안성재 셰프는 샌프란시스코에서 모수를 처음 개장해 불과...

한식 파인 다이닝 레스토랑. 격조 있고 우아한 공간과 서비스로 오픈 때부터 인기가 높은 곳이다. 셰프의 조리과정을 구경할 수 있는 바와 홀, 통창을 바라보며 나란히 앉아 식사를 즐길 수 있는 창가 좌석으로 구분되어 있어 모임의 성격에 맞게 선택할...

그런것들을 좋아하는편인데(많이 다녀보진 못했지만) 파인다이닝, 오마카세 이런게 사치의 대명사로 자리잡는것같았는데 잠시...대중화되어 좋네요 솔직히 밍글스 한번 다녀오고 진짜 여기만한 식당을 아직 못가봤는데 재오픈하면 모수도 꼭 다녀오고싶습니다

만들고 양념장을 바르자 비로소 완성된 '우엉칩'. 34세 동포 안성재 셰프가 운영하는 식당에서만 맛볼 수 있는 창작요리다. '모수'는 올해 판 미슐랭 가이드에 이름을 올린 유명 고급 레스토랑이다. 지난해 2월 문을 열어 1년 만에 거둔 성과다. 식당을...