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품종인 '장단백목'의 고향이기도 하다. 지금도 민통선 안쪽 깨끗한 마사토 와 맑은 물을 기반으로 재배돼 다른 어느 지역의 콩보다 고소하며 여물다고 알려져 있다. 축제 기간 임진각 광장에선 콩으로 만든 거의 모든 음식을 맛볼 수 있다. 두부 만들기...

114. 장단가든 : 참게매운탕 / 파주문산임진리8-72 /0319541559 115. 3대째할머니칼국수 : 안산 단원구 대부북동1848-89 * 032-886-4356 116. 평화막국수 / 가평군 북면 목동리 889-2 / 031-582-0031 117. 장모님 손만두 / 여주 대신면 천서리 595-5/ 031...

경기 파주·장단, 강원 춘천·홍천)이라는 설이 가장 유력하다. 콩의 레시틴 성분은 뇌를 총명하게 하며, 비타민E 성분은 뱀장어 참기름 같은 강정식품들보다 훨씬 효과가 뛰어나다. 콩 중에서도 콩기름이 핵심이다. 즉 콩기름은 토코페롤 성분의 결정체...

동안 콩물을 보충하고 불순물을 제거한다. 청국장 담그기, 장아찌 만들기, 김치 담그기 같은 체험 프로그램은 사시사철 체험할 수 있다. 된장.고추장.간장.쌈장.청국장 등 전통장과 장아찌, 매실식품 등 발효식품을 상품화해 일반에 판매하고 있고, 2001년...

운영하여 장단에서 난 콩을 파주 명품으로 키워냈다. 1997년부터 콩 수확기인 매년 11월마다 열리는 파주장단콩축제 역시 장단콩의 경쟁력을 높이기 위해 생산자와 소비자가 함께 어울리는 한마당잔치로 마련한 것이다. 건강식품으로 각광받는 장단콩도...