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365 젓갓전문점 명란젓의 종류가 여러 가지입니다. 명란젓 백명란젓, 파지명란젓, 명란젓파지 저염 명란젓, 명란젓갈 등 다양한...뜻하고 명란을 싸고 있는 막이 터진젓을 파지 명란젓 또는 파치 명란젓이라고 부릅니다. 유통과정에서 손상된 명란젓인데...

ㅠㅠ 일단 먹어봤는데 좀 많이 짭고 씁쓸한 맛이 남.. 그리고 파치라서 그런지 알갱이 씹는 맛이 없어.. 짜워서 밥도둑은 ㅇㅈ...근데 이때까지 내가 먹은건 양념이 되어있지 않은 *백명란*이고 내가 산건 양념된 명란 ㅠㅜㅜ 너무 성급하게 샀었음...

있다. 백명란은 파프리카 가루 등을 넣고 절여 먹음직스러운 색을 입힌 것이다. 파프리카 가루 역시 식재료로 만들기에 특유의 부드러운 단맛이 명란에 조금 스며든다. 무색소명란은 소금 외에 가미하지 않은 것을 말한다. 양념명란은 말 그대로 고춧가루...

좋아하는 찌개 중 하나이지요 문제는 맛있게 먹다보면 밥을 많이 먹게 된다는...ㅎㅎㅎ *가락시장 젓갈가게에서 저염 백명란 파치( 모양이 흐트러진것)을 1kg에 15,000원을 주고 샀습니다 명란이 비싸서 명란젓찌개를 거의 못 끓여 먹었었는데... 요걸로는...