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1. 100번의 칼질로 만든 벌집등심과 고기폭탄 국밥 육개장 / Knife Beef and Meat Bomb Soup / Korean street food / 판도한우숯불구이 강남점 2. 장날이면 어르신 줄 세우는 포천 숯불 등갈비, 메추리, 닭똥집, 족발, 빈대떡, 수제강정, 뻥튀기 / Grilled...

참나무 숯불에 직접 구워내는 구이가 독특하다. (17)영암=전라도 한우와 갯벌의 낙지가 어울리는 갈낙탕이 최고의 별미다. 월출산에서 흘러내리는 물로 양식하는 민물장어구이와 짱뚱어탕도 유명하다. (18)해남=표고산적과 자외젓이 유명하다. 참게도 많이...

이글거리는 숯불에 구워먹는 장어구이의 맛은 먹어보지 않은 이들은 그 심오한 맛을 설명할 수 없다. 소금구이보다 양념구이가 인기가 높고, 어린이들도 즐겨먹는 보양식이다. 그러나 고소한 뼈튀김이나 장어를 고아 만든 국물을 먹지 않는다면 풍천장어를...

고기는 한우 등심을 쓰는데, 칼로 힘줄을 일일이 발라낸 뒤 결과 반대로 썰어 칼 끝으로 자근자근 두드려 육질이 부드럽다. 맛은 양념이 고기를 앞서지 않는다. 3인분 이상만 주문 가능. 광양읍의 광양시청 제2청사 옆에 있다. 불고기 1인분 1만2000원...