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팔각 효능 팔각회향 팔각 향신료 사용법 2024.10.25해당카페글 미리보기
팔각: 향긋한 향과 다양한 효능을 가진 향신료 팔각, 팔각회향, 대회향 등으로 불리는 팔각은 독특한 향과 다양한 효능으로 사랑받는 향신료입니다. 중국 요리에서 자주 사용되며, 우리나라에서도 족발, 동파육 등 다양한 요리에 활용되고 있습니다. 팔각...
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회향, 팔각, 계피, 정향, 초피; 다섯가지 향신료를 일컫는 오향의 세계 [아시아의향신료] 2023.07.01해당카페글 미리보기
회향, 팔각, 계피, 정향, 초피; 다섯가지 향신료를 일컫는 오향의 세계 [아시아의향신료] 인기 음식, 오향족발. 오향족발은 ‘다섯 가지 향신료와 족발’을 뜻한다. 중국음식점에서 먹는 오향장육은 다섯 가지 향신료와 간장 고기를 말한다. 오향은 각종...
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고추, 후추, 육두구, 정향, 팔각, 시나몬(6가지 향신료의 옛날 이야기들) 2019.01.05해당카페글 미리보기
선물인지는 미스터리다. 식욕 증진 돕는 팔각 Lujuan Peng / EyeEm via Getty Images 중국요리에 폭넓게 사용되는 팔각은 여덟개 혹은 일곱개의 별 모양이라 눈으로 구분하기 쉬운 향신료에 속한다. 스타아니스(star anise)라고 불리는 팔각에 회향, 정향...
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팔각 (스타아니스) - 향신료 2013.10.09해당카페글 미리보기
학명 : Illicium verum Hook. f. 영명 : Star anise, star aniseed, Chinese star anise 중국명 : 八角 (바지아오) 향신료로 쓰이는 팔각은 적갈색으로 별 모양이고 각각의 씨실에 갈색의 종자가 1개씩 들어 있다. 아네톨(anetol)에 의해 달콤한 향미가...
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천연향신료 백과 - 팔각회향(Star anise) 2016.09.17해당카페글 미리보기
독특한 향으로 요리의 맛을 살리는 역할을 하므로 식품 재료로도 많이 사용된다. 사용법 열매를 향신료로 사용한다. 약용으로 사용하기 위해서는 팔각회향 3~6g을 물 800㎖를 넣고 달여 반으로 나누어서 아침저녁으로 마신다. 한방 효능 열매의 성미(性味...
