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낙동강변에 많던 오리 음식점, 산으로 올라간 까닭 2024.10.02해당카페글 미리보기
마을은 흑염소 불고기와 더불어 오리 음식을 함께 취급하는 곳이 100여 곳이 넘을 정도다. 이곳에서 부산 사람들은 오리 불고기를 비롯해 오리백숙, 오리 생고기, 옻오리, 오리탕, 훈제오리 등 다양한 오리고기 음식을 즐겨 먹는다. 일반인들도 자주...
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음식춘추 | ‘소한’에 동치미 메밀국수를 먹는 이유? 2024.01.27해당카페글 미리보기
예법에서 밥상을 받으면 먼저 수저를 들고 동치미나 나박김치의 국물을 떠먹고 나서 밥을 먹는 것이 순서다. 동치미는 반찬을 먹는 사이사이 한 번씩 떠먹어 입안을 산뜻하게 해주고 밥이 소화되도록 한다. 동치미는 동침(冬沈)으로 부르며 무, 배추를...
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[김포] 팔도 맛집 그리고 흑염소 2013.07.25해당카페글 미리보기
순수함이 잊혀지질 않아 다행 입니다.. 가게 이름이 팔도 맛집 전국에 모든 맛을 두루 섭렵 한건가요..ㅎ 흑염소로 보양을 했으니 건강한 여름을 날듯 합니다. 이쪽은 군사지역이 많아서...위치는 하성면사무소앞 근처에 애기봉 전망대도 있더군요.. 김포...
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여름철엔 보양 음식으로 대처한다 `갈매기식당` 2010.06.25해당카페글 미리보기
집고 한대 뜯었습니다. 양념을 바짝 졸여서 소갈비와 별반 다름없어요. 더덕구이 맵콥한 양념이 생각만 해도 군침이 돕니다. 흑염소라고 하면 특유의 노린내가 나서 대개들 싫어 한답니다. 저도 아주 잘은 못 먹지만 여름철 잘 지내려면 음식 섭취를...
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바다 속 별미 찾아 떠나볼까 2018.07.23해당카페글 미리보기
요리는 여름에 잘 어울리는 음식이다. 갯장어는 단백질과 고도불포화지방산이 많아 예로부터 보양음식으로 인정받고 있다. 대경도에 전문 음식점들이 몰려 있다. 여수시청 관광과 (061)690-2036 ■ 경북 포항 물회와 회국수 포항물회는 고기를 잡느라 바쁜...