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통영 ‘팔도식당’의 탁성호 사장은 “도다리쑥국을 찾는 사람이 부쩍 늘어 요즘은 6월에도 도다리쑥국을 팔지만 3, 4월 여린 섬 쑥으로 끓인 국에 비하면 맛과 향이 훨씬 못 미친다”고 말했다. 레시피는 식당마다 조금씩 다르다. 쌀뜨물을 쓰거나 된장을...

고랭지에서는 여름에도 재배한다. 제철이 아닌 시금치이니 가격이 좋아 이런 재배법이 크게 번졌다. 그러나 소비자들이 사철 먹게 되는 시금치 맛에 뭔가 비어 있다는 것을 발견하였다. 시금치 맛은 단맛이 큰 특징인데 그 단맛이 오간 데가 없이 그냥...

[新팔도명물] 원기회복 보양식 전남 여수 '갯장어' 경인일보 2021-08-12 거센 물살 이겨낸 생명력 갯장어… 남해가 주는 최고...갯장어 샤부샤부를 주문하면 산해진미가 가득 놓인 밥상을 받아 볼 수 있다. 촘촘히 칼집을 낸 갯장어를 갖은 채소와 약재...

조선팔도 풍류답사여행 풍류시인 김삿갓, 지금 뭘하고 계실까? 꽃본 나비는 밤을 희롱하고 여기저기 시정을 찾아 떠돌던 김삿갓은 안변을 향해 줄곧 걸었다. 바다는 멀리 떨어져 가는 길에서는 보이지 않았다. 다만 짭짤한 바람결에서 저쪽 산너머로 바다...