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틸라피아 회는 대만에서 양식된 것들이 많다. 하지만 대만 양식장에서 오염수 문제가 여러 번 터졌었고, 그로 인해 우리나라에서...틸라피아를 횟집에서 파는 곳을 쉽게 찾을 수 있는데 이 경우는 안심하고 먹어도 좋다. 2. 베트남산 팡가시우스 메기...

속하지만 회 모양과 색으로 보아 역시 아닌 것으로 보입니다. 만약, 이곳이 고급 일식집이나 호텔이었다면 흑점줄전갱이(시마아지)를 쓰기도 하지만 제가 사진에서 보고 판단할 수 있는 여러 정황으로는 그 정도의 고급 일식집은 아닌 것으로 보이므로...

사용되고 있는 것이 '팡가시우스 메기'입니다. 팡가시우스 메기는 앞으로 제 블로그의 단골 소재가 유력시될 생선으로 조만간...매우 흡사합니다. 그러다 보니 이를 악용해 광어회나 도다리회로 둔갑해서 팔리는 사례가 있다는 제보를 받았습니다. 만약...

고급회'로 둔갑시켜 파는 아열대성 어종(아홉동가리)이 그러하다. 그렇다면 이것이 참메기란 이름으로 팔고 있는 팡가시우스 메기와 도미살로 팔고 있는 틸라피아와 뭐가 다를까? 참고로 아홉동가리 회 맛 자체는 나쁘지 않은 편이다. 이 맛을 살려서...

메기 팡가시우스 감성돔이 사라지는 바다, 금어기를 정해야 한다. 유명 호텔 뷔페의 배신 어제 먹은 생선회가 민물고기? 문제는 법에 있다 소비자 기만하는 수산시장의 상술과 편법 ■ 모르면 무섭지만, 알면 유용한 기생충 이야기 신기하고 재밌는 수산물...

잔뜩 오염된 베트남 메콩강 에서 최상위 포식자군 팡가시우스 생선이 울나라 초밥 부페 희감으로 사용되네요 초밥 집 부페집 회 먹지 말아야겠어요 ㅜ

메기 휠렛 Q. 보통 민물고기는 회로 안 먹지 않나? 왜 한국에서만 가능한 건가? 첫 번째 이유는 회 문화에 있습니다. 틸라피아와 팡가시우스 메기를 생산하는 대만과 베트남에는 생선회 문화가 거의 없습니다. 다만, 일부에서는 회와 초밥을 즐기고 있는데...

식재료로서 자리 잡았다. 대만 국민도 먹지 않은 틸라피아 회를 우리 국민은 지난 수 년간 몇백 톤씩 먹어치운 셈이다. 외국인들...표기에 관한 법률 시행령'에 투자하였다면, 오늘날 팡가시우스 메기나 틸라피아가 각각 참메기살과 도미살로 활개 치지...