cafe

붉은 팥이 들어가서 고유의 색감을 자랑합니다. - 흑임자 시루떡: 검은깨인 흑임자를 고명으로 올려 만든 떡으로, 고소한 맛이 특징입니다. - 송편 시루떡: 송편처럼 작은 크기로 만들고, 그 안에 소나물이나 된장 등을 넣어 만든 시루떡도 있습니다. 3...

떡하니 차려 놓고 액땜한 애동지팥시루떡 오늘 정말로 종말이 온다고 믿는 사람이 13%라고요? 눈 비가 오고 새벽이 깊어 으스스하고 음기가 가득하니 종말의 잡기를 쫓지 않으면 분위기 전환이 안될것 같네요. 애동지에 팥죽은 안된다하여 팥시루떡으로 이...

팥시루떡 재료 찹쌀가루5컵, 멥쌀가루5컵, 소금 0.12%(약1T), 팥2컵(소금0.7%), 황설탕2~3T, 호박고지 약간 만들기 1. 팥은 끓은 후 처음물은 버리고 다시 부어 잘 물러지도록 삶아준다. 2. 삶아진 팥은 통팥이 30~40%가 되도록 으깨주면서 후라이팬에...

먼저 쌀을 서너시간 불려서 방앗간에서 빻아온다 소금도 넣어 달라고 하고 물도 내려달라고한다(멥쌀인 경우) 붉은 팥은 돌 없이 씻어서 삶는다 익었으면 물기를 빼고 약한불에 뜸을 들인다 식은후에 소금 소량넣고 절구에 대충 찧는다 시루 바닥에 가재...