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향긋한 맛을 낼 수 있습니다. 쌀가루는 멥쌀가루와 찹쌀가루를 섞어 사용하면 더욱 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 떡을 찔 때...수 있습니다. 콩고물을 묻혀 먹으면 고소한 맛을 더할 수 있습니다. 팥앙금을 넣어 만든 쑥떡은 달콤한 맛과 부드러운...

구워서 만드는 찰떡 입니다. * 재료 / ingredient * 팥앙금 160g, 건식 찹쌀가루 200g, 뜨거운물 150ml *만드는 법* 1. 팥앙금은 공 모양으로 만들어 준다. 2. 건식 찹쌀가루에 뜨거운물을 넣고 반죽한다. 3. 반죽한 찹쌀가루는 동그랗게 공 모양으로...

마침 팥앙금을 만드는사진을 찍어둔게 있어 올립니다. <팥앙금가루> 팥은 깨끗이 씻어 물을 넣고 우르르 끓으면 그 물을 따라내고 찬물에 헹구어 다시 물을 넣고 손가락으로 슬쩍 문질러도 으깨어 질 때까지 푸욱 삶는다. 팥을 슬쩍 삶아 그 물을 따라내는...

팥앙금편이나 팥앙금떡케익, 두텁편, 구름떡 ,영양찰떡등....... 팥가루가 사용되는 떡들이 많습니다. 그러기 위해서는 앙금가루를 미리 만들어 두어야 떡을 만들기가 수월합니다. 재료상에서 파는것을 이용해도 좋지만 저는 집에서 직접 만듭니다. 이런...