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팥잎이나 콩잎으로 만든 콩잎국 2024.07.21해당카페글 미리보기
거창이랑 가까운 함양에서는 콩잎으로 국을 끓여먹는건 일상이라고 한다 옛날 함양에 사는 서민은 다시물로 콩잎을 너어 끓어먹고 양반집에서는 곰국에 콩잎을 넣어 먹는게 전통적으로 이어져왔다 마른콩잎을 한장씩 손질한건 된장박이 콩잎 만들고 또...
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팥잎의 효능 2023.09.05해당카페글 미리보기
최근 비타민 B1 등 풍부한 영양분을 함유한 팥이 기능성 식품으로 주목받고 있는 가운데, 팥잎에도 팥 못지않게 영양성분이 풍부한 것으로 나타났다. 농촌진흥청은 농업유전자원센터가 보유한 한국 토종 팥 유전자원 223종의 종자와 잎을 분석했다. 그...
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마을학교 N년산 콩잎팥잎장아찌 2023.11.17해당카페글 미리보기
마을학교 N년산 장아찌로 군침도는 한끼 선물받았어요~ 콩잎아 팦잎아 건강하고 든든하게 우리 몸으로 와줘서 고맙다♡ 마을밥상에서 함께 나누어먹는 신비로 매일매일 빛나게 채워갑니다. 고맙습니다~
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향기로운 여운 2024.10.03해당카페글 미리보기
일구었다 일군 땅을 쇠갈퀴로 반듯하게 골랐다 집사람이 팥을 좀 따본다고 팥 줄기를 들어 보니 팥이 달린게 많지 않다 팥잎을 벌레가 많이 갉아 먹었지만 그래도 팥이 달려야할건데 아무것도 없는 팥대가 많다 참 별 일이다 작년엔 팥을 두어되 수확...
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[1-4학년 하늘땅살이] 처서 열이틀: 고구마줄기 따기 2024.09.10해당카페글 미리보기
고구마줄기 따고 있으려니까 땅 속 고구마는 잘 자라고 있을지 궁금해집니다. "제주토종물고구마야 잘 자라고 있니?" 무성한 개골팥잎, 꼬투리 달기 시작한 붏다리콩. 2,3학년이 순지르기 해주고 잎도 땄어요. 이날 따 온 팥잎은 살짝 져서 점심밥상에 쌈...