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때 따서 멸치랑 볶아 먹으면 꽈리고추멸치볶음 느낌이 난다. 간장에도 조리고 고추장에도 조린다. 오랜만에 다시 해먹는 찐 팥잎, 가지랑 버섯,깻잎에 달걀끼얹어 구운 요리도 맛난다. 지난해 오이를 많이 심어서 밭에서도 실컷먹고 오이지를 담겠노라...

주시던 요리가 ‘닭콩밴더기’다. 쉽게 설명하면 콩가루 반죽을 넣은 닭죽으로 ‘밴더기’는 안동 지방방언쯤으로 생각되는데, 어머니도 “가래떡 모양으로 썬 콩가루 반죽을뜻하겠지” 라는 말씀만 해주셨다. 닭 콩밴더기를 만들려면 우선 여름철 기운을...

팥을 여러종류 파종했더니 벌써 영글어가는팥도 있지만 요렇게 잎만무성히 자라는 종류들도있다 충청도 지방에서는 팥잎 요리도 많이 하시는것 같다 ㅎㅎ~ 요 팥잎으로 죽도 만들고 장아찌도 담고 팥잎김치도 담고 다양한 요리에 이용하시나보다 ㅎㅎ...

바쁜일에 쫓기어 일찍 일어난다면 우리 몸이 제일 싫어하는 피로를 미처 달래줄수가 없기 때문이다. 오늘 아침의 메인 요리는 팥잎국이다. 팥잎국을 아시는 분이 드물 것이다. 음 ~ 팥잎국의 절묘한 맛도 아낌없이 감탄한 구름산 아우에게 문의하시길...