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동지팥죽 만드는 법 재료 준비 팥 1컵 찹쌀가루 1컵 쌀 1/2컵 소금 약간 설탕(선택) 만드는 법 팥 삶기: 팥을 깨끗하게 씻은 후 냄비에 넣고 물을 넉넉히 부어 끓여줍니다. 끓어오르면 찬물을 한 번 부어주고 다시 끓여 잡냄새를 제거합니다. 팥이...

크기로 만드는 방법이다. 손으로 굴러서 동글동글한 새알을 만든 뒤에 전분가루를 묻혔다. 전분가루는 새알이 서로 달라붙지 않게 해 준다. 커다란 냄비에 물을 붓고 소금 한 수저를 넣은 뒤에 물이 팔팔 끓으면 새알을 넣고 익힌다. 새알이 익어서 동동...

동짓날, 팥죽 한 그릇으로 몸도 마음도 따뜻하게 데워보세요. 팥의 붉은 색은 나쁜 기운을 쫓고 행운을 가져다 준다는 의미를...2컵 쌀: 1/2컵 찹쌀가루: 2컵 소금, 설탕: 적당량 만드는 법 팥 삶기: 팥을 깨끗이 씻어 물에 충분히 불린 후, 냄비에 넣고...

부인필지"등의 문헌에는 구체적인 조리법이 기록되어 있다. 만드는 방법은 팥에 약 8~10배의 물을 붓고 팥알이 충분히 퍼지도록...다시 끓인다. 이때 찹쌀가루를 익반죽 하여 둥글게 새알모양으로 빚은 새알심을 함께 끓인다. 새알심이 떠오르고 팥죽색이...