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출처 : https://m.news.nate.com/view/20230302n16060?mid=m03 “우리나라에서 주로 발생하는 마비성 패류독소에 중독되면 30분 이내에 입술 주위가 마비되고 점차 얼굴, 목 주변으로 퍼지면서 두통, 구토 등이 발생할 수 있습니다.” 식품의약품안전처는...

봄철 조개 잘못 먹으면 사망까지…팔팔 끓여도 파괴되지 않는 ‘패류독소’란? 봄철 3월에서 6월까지 특히 주의해야 하는 식중독이 있다. 바로 ‘패류독소’ 식중독이다. 지난 20일 경남 바다에서 올해 처음으로 기준치를 초과한 패류독소가 검출됐다...

‘패류독소’는 봄철에 홍합, 굴, 바지락 등 이매패류와 멍게, 미더덕 등의 피낭류에서 검출되는 독소로 냉동하거나 가열조리해도 파괴되지 않는 게 특징이다. ‘패류독소’는 3~6월에 주로 발생하나 최근 해수 온도 상승으로 2월에도 기준치 이하로 검출...