cafe

ㆍ

여럿 보이기 시작했다. 십여 개의 레스토랑이 길가에 옹기종기 모여 있는 이 마을은 페루 전통 음식 중 하나인 꾸이(Cuy)요리를 파는 동네. ▲ 길가에 꾸이를 파는 레스토랑이 늘어선 띠뽄 마을의 모습 ⓒ2005 배한수 꾸이만 요리해 파는 마을 띠뽄(Tipon...

스페인말을 좀 한다. 테레사도 꾸스꼬에서 4주간 공부했다고. 오늘이 추석이라 내가 특별한 음식을 먹어야 한다고 했더니 앤디랑 테레사가 꾸이(페루 전통 음식)를 먹으라고 한다. 햄스터인데 그걸 먹을 수 있을까? 앤디는 다른 곳에서 먹어봤는데...

먹는 음식이 절대 아니고 안데스 지역에서는 오래전부터 먹어왔던, 그것도 아주 특별한 날에만 올리는 귀한 음식이었다. 그 증거...제자들의 만찬상의 중앙에 올라있는 것은 다름 아닌 꾸이요리이다. 그 모양도 내가 먹은 것과 똑.같.다... 페루는 물론...

쿠스코에서만 1주일을 보냈으니 음식을 다양하게 먹은 것이 사실이다. 이번에는 내가 먹은 "페루 음식"을 정리해야지.*^_^* 페루에서 한 번은 맛봐야 한다는 꾸이도 먹었고.. 남들은 '알파카가 귀엽네, 야마가 귀엽네, 아니면 양이 귀엽네' 논할 때 '어느...

자... 맛있는 페루 음식이지요.... 첫째로 아레키파의 유명한 꾸이.....어쩌구저쩌구....--; 죄송합니다... 기억력이... 네... 귀여운 기니피그이지요.... 아레키파가 아닌 리마에서 반마리 시켰습니다...... 사람들이 맛없다고 하더라구요... 후회...

2016.11.23 16:00 기니피그가 새처럼 높은 음으로 운다고 하여 지어진 이름 '꾸이'는 기니피그를 주재료로 만든 페루의 전통 음식으로, 유럽인들이 들어오기 전까지 남미 지역의 대표 단백질 공급원이었다. 꾸이는 잉카시대부터 전해져 온 귀한 음식으로...

ECO packers CUSCO...오래전에 스페인 통치자들이 살던 집이려니...^^ 기니피그(모르모트)로 만든 요리인 '꾸이(Cuy)'...페루의 전통음식이란다.. 먹을만 하다.. 얘네들 지붕에 이런 장식을 많이 달았다..일종의 부적이려니... '친체로'...잉카의 신전을...

수확한 곡물을 신에게 드리는 뜻으로 걸어 둔다네요. 조상을 모셔놓은 공간 가축들도 같은 공간에 ... 기니아픽인데 페루 전통음식 '꾸이'의 재료라네요. 세계에서 가장 신비하고 불가사의한 문명의 하나인 잉카 문명의 중심지 쿠스코! 고도 3,740m 안데스...