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있는 요리다. 갓포라는 이름을 한자어 그대로 해석하면 ‘자르다’와 ‘끓이다’라는 의미로 ‘칼과 불을 이용한 요리’라는 뜻인데, 즉 기술이 뛰어난 조리법을 이용한 요리를 갓포요리라고 하는 것이다. 일본에서의 갓포요리는 전문 조리기술이 있는...

전통주, 위스키, 와인 등 다양한 주종의 수백여 종 브랜드를 한자리에서 만날 수 있는 이번 행사는 술과 어우러짐이라는 뜻의 ‘페어링’을 주제로 여러 주종과 음식, 주류 트랜드를 한자리에 모아 ‘축제형 전시’의 새로운 장을 열고자 한다. ‘대한민국...

전문 용어인 것 같아. (근데 인터넷에 쳐도 안 나옴)

페어링 외 2편 이영옥 우리가 찾던 길을 우리가 막고 있었습니다 초조했던 바늘 끝은 잊어버립시다 여기 도착하기까지 꼬박 한 세기가 걸렸습니다 지금의 반대는 무엇입니까 찌릿찌릿한 당신 심장은 언제 출발한 예감입니까 꽃나무는 기원전에서부터 숨...