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이정현 남편 의사 집안의 비밀레시피 만들기 ●장어곰탕 (장어주스 장어즙) 보양탕 만들기 1. 장어 3~5마리는 깨끗이 손질후 2-3토막낸다. 2. 곰솥에 참기름 1병붓고 센불로 달군다. 3. 토막낸 장어를 넣고 참기름에 볶는다. 4. 볶은후 물을 충분히 붓고...

불고기나 볶음 요리 등 다양하게 사용할 수 있는 편스토랑 이정현님의 만능간장입니다. 만능간장 재료:1컵과 1/3컵(약 230ml...간장 2/3컵, 청주 1/4컵 가쓰오부시 6g, 레몬 1/4개 분량 냄비에 물과~ 준비한 유자청을~ 담고~ 준비한 간장도~ 담고~ 맛술도...

출시 편스토랑’에서 뛰어난 요리 실력을 보여주며 화제가 되고 있다. 특히 검색창에 이정현을 치면 자동 완성되는 '만능간장’은 대결을 펼치는 편 셰프는 물론 요리 전문가인 메뉴 평가단이 극찬한 특급 레시피로, 방송 직후 포털 사이트 인기 검색어...

[192회] 이정현 - '갈치조림' 레시피 ■ 요리 재료 갈치 2마리, 식초 1t, 만능 멸치육수 400ml, 장다시마 1~2장, 무 500g, 대파...꼬집, 쑥갓, 데친 고사리 (*만능 멸치육수 레시피는 편스토랑 홈페이지를 참고해주세요!) ■ 만드는 법 [재료 준비] 1...