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이후 조선민주주의인민공화국과 대한민국에서 다른 모습으로 분화·발전했다. 평양의 옥류관, 고려호텔, 창광원등 평양냉면집에서 내는 냉면은 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 육수에 간장으로 간을 하고, 편육, 삶은달걀, 알고명, 오이, 고추, 파, 김치, 배 등...

냉면 집을 하다가 한국으로 넘어온 가게다. 〈식객 허영만의 백반기행〉 등 방송에도 다수 출연한 맛집이다. 이곳에서는 평양 고려호텔의 레시피를 그대로 재현한 ‘고려 물냉면’을 맛볼 수 있다. 계피향이 도는 국물 맛이 이색적이면서 감칠맛이 돌고...

냉면 매니아에게는 자극적인 맛 (녹두전이 맛있음) 3. 평양면옥 (의정부)🥢 : 창업주 할머니가 의정부에 원조집 운영 : 할머니의 세 딸이 각자 (첫째 필동면옥, 둘째 을지면옥, 셋째 잠원동 평양면옥) 2대째 평양냉면 식당 운영중 - 메밀 제분을 많이 해서...

양깃머리 두툼한 차돌박이 빠질수 없는 양밥! 비오는 날엔 전보다 고기가 땡겨요! 삼각지에 엄청 오래된 평양집.. 대학생 때부터 너무 좋아한 식당인데 비싸서 자주 가진 못하구 ㅎㅎ 술이 술술술 들어가는 분위기도 한몫하네요^^ 음식방 게시물 작성시...

개인적 1등집 찾았네요 중구 위치한 평양면옥 입니다. 시원하고 슴슴?하니 진짜 맛나요^^ 고기와 만두 추가 했어요^^ 우래옥과 을지면옥보다 전 여기 1등

쓴다. 함흥식은 누른 고기나 회무침을 고명으로 얹어 얼큰하게 비벼 먹으며 함흥식 특징 중 하나는 면수가 없다는 것이다. 평양냉면집이 메밀 면 삶은 물을 주는 것과 달리, 함흥냉면집은 고기 육수를 준다. 면수를 주지 않는 건 전분 때문이다. 전분 함량...

냉면 먹으러 갔다가 고기 먹고 오는 집. 웨이팅이 길어도 결국 또 찾아오게 되는 우래옥 중구에 있는 우래옥에 다녀왔습니다...잡설 05:00 음식점 도착 ----------------------------------------- (우래옥) https://naver.me/FWP93a5c #우래옥 #평양냉면

국이 제일”이라면서 “특히 이곳의 단고기국은 국맛이 달고 고기맛이 좋아 입맛을 돋군다. 단고기 요리들도 별맛이여서 해마다...있는데, 북한 내에서는 단고기 요리에서 제일로 손꼽히는 평양단고기집 다음으로 소문이 났다고 한다. 봉사하는 단고기...

육수맛이 인상적인 냉면이다. 담음새와 맛에서 을지로의 유명 평양냉면집 스타일이 떠오르기도. 면발은 메밀함량이 높아 뚝뚝...쫄깃함이 살아있어 씹는 맛이 있다. 부드럽게 잘 삶은 고기도 아쉽지 않게 올려내 면과 함께 곁들여 먹기에 좋다. 평양냉면...