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메밀면에 말아 먹는 것이 '평양냉면'이다. 조미료 맛이 익숙한 이들에게는 자칫 밍밍하게 느껴질 수 있지만, 한 두번 맛보면 개운하고 담백한 맛에 반하게 된다. ‘평뽕’(평양냉면의 중독성을 빗댄 표현), ’평부심‘(평양냉면 자부심) 등 신조어가 있다...

안에 면이 얼마 안 남았을 것이다. 11) 이때 미리 시켜놓았던 사리와 국물을 넣는다. 예전에는 사리를 시키면 사리만 갖다주는 집이 있거나 아예 냉면을 한그릇 더주는집도 있엇다. 냉면은 북한 옥류관이 최고라는 정중지와들에게! 냉면집은 조선일보 기사...

고기 .. 알맞은 짤기로 끊어지는 메밀면.. 약간 시큼한 동치미...맛. 처음 먹는 사람은 무미한 평양냉면에 실망하고 의아해 하겠지만, 자리를 일어설때면 다시 바라보게 되는 은근한 매력이 있는 음식이다. 전국에 수많은 평양냉면 집이 우후죽순 생겨나고...

국산 재료를 사용 만두와 돼지고기를 삶은 제육이 메뉴에 없다는 것이 다르죠. 홍어와 녹두전 소고기 수육으로 메뉴가 구성되어...봅니다. 하긴 안동국시가 14,000원인 시대이므로 평양냉면 2만원 시대도 얼마 남지 않은 느낌이네요. 기본세팅이 테이블...

무생채와 면을 함께 곁들여 먹는 게 꿀맛이다. 평양냉면이 어색하거나 입맛에 맞지 않는다면 또다른 별미인 들기름 메밀국수를 추천한다. ▲ 담백하고 깔끔한 평양냉면에 항정살 수육 한 접시의 궁합이 끝내준다. 오전 10시30분부터 오후 4시까지 운영하며...

육수와 면 고유의 맛에 집중할 수 있다. 평양냉면을 처음 접한다면 아무 맛이 느껴지지 않아 당혹스러울 수 있다. 하지만 평양냉면을 좋아하는 사람이라면 맑고 담백한 특유의 매력을 잊을 수 없다. 오전 10시30분부터 오후 4시까지 운영하며 매주 화요일...

평양냉면은 메밀을 재료로 만들기 때문에 면발이 부드러워 가위로 자를 필요가 없다 그러나 함흥냉면은 고원지대의 감자녹말을...해 역사가 오래되지만 함흥냉면은 6.25 전쟁 때 함흥에서 내러온 피난민들이 남한에서 터를 잡고 녹말가루로 면을 뽑아...

들어가는 재료가 조금씩 다르고 만드는 방식도 달라 면 요리 마니아들은 지역별 유명 맛집을 돌아다니며 그 특색을 즐기고...수 있는 경기도 맛집을 소개해드리겠습니다. 경기도 양평군, 옥천냉면 양평에서도 맑은 물로 유명한 옥천은 이른바 '옥처럼 맑은...

냉면은 재료가 메밀이기 때문에 따로 전분을 약간 섞어 만들지만 치아로 쉽게 잘 끊어진다. 그래서 물냉면을 주문한뒤 가위를 들고와 "잘라 드릴까요?" 그러면 그날 평양냉면 먹는 것은 포기하기를... 그리고 평양냉면에는 고명으로 오이채, 배채, 삶은...