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7월 2일(화) 평양냉면과 함흥냉면 2024.07.02해당카페글 미리보기
것을 별미 중 하나로 쳤다. 냉면의 본고장인 평양과 함흥 지방에서도 ‘이냉치냉(以冷治冷)’으로 한겨울에 냉면을 즐겼다. 평안도식 냉면의 면 재료가 메밀인 것은 그곳의 기후 조건이 밀보다는 메밀 생산이 풍부하였기 때문이다. 우리나라는 국토가 그리...
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전철우 평양냉면 육수 만들기 동치미 담그는법 2024.08.24해당카페글 미리보기
불을 줄이고 1시간 이상 은은하게 우려냅니다. 육수를 체에 걸러 깨끗하게 걸러냅니다. 2. 동치미 담그기 동치미는 평양냉면 육수에 시원함을 더해주는 중요한 역할을 합니다. 아삭한 무와 깔끔한 국물이 일품입니다. 재료: 무, 배, 양파, 대파, 마늘...
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맛있는 녀석들 평양냉면 맛녀석 서초구 서초동 서관면옥 2023.02.17해당카페글 미리보기
온듯한 느낌도 듭니다 마제소바 맛집에 가면 자주 보는 재료 중 하나가 다시마초인데 여기서 볼 줄은 몰랐습니다. 맛녀석 골동...들기름과 간장으로 하게 됩니다. 맛있는 녀석들 서초구 평양냉면 작은 아들 2그릇, 아빠 2그릇 이 정도면 먹어야 하루가...
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평양냉면전문정-을밀대 염리동 2023.07.29해당카페글 미리보기
한컷 녹두전만 전문적으로 튀겨내는 곳 메뉴 ㅡ 대부분 국산 재료를 사용 만두와 돼지고기를 삶은 제육이 메뉴에 없다는 것이...이제 평양냉면 15,000원도 자연스럽게 받아들여지는가 봅니다. 하긴 안동국시가 14,000원인 시대이므로 평양냉면 2만원 시대...
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'이제 평냉이 아니라 금냉' 겨울맞은 평양냉면 맛집 가격 정리 2022.11.28해당카페글 미리보기
냉면 집이라는 평을 받은 '우래옥'은 21년 평양냉면 가격이14,000원 이었지만 1년 새 2,000원이 올라 평양냉면 한 그릇에 16,000...사람들도 특유의 감칠맛에 중독이 된다는데. 국내산 재료만을 사용하고 고품질의 한우를 제공하고 있는 뚝심을 보면 가격...