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좋아했다. 그렇게 시어머니표 평양만두가 내게 전수되었고 나는 이제 초등학교 4학년짜리 우리 둘째에게 평양만두 빚는 비법을...볶은 살코기와 갖은 양념을 넣고 달달 볶은 후 만두를 만들기 시작했다. 만두를 빚는 동안 조금 큰 곰솥에 커다란 무 두...

ㅎㅎ 더구나 경기도 연천이 고향인 촌아낙의 만두는 평양식과 닮아서 만두가 제법 큰데말입니다. 해서 오늘 또다시 만두를...소리를 듣는데~ㅎㅎ 안타깝게도 딸이 없으니 어쩌면 좋답니까^^* 만두 만들기 재료는 20년을 한결같이 변함이 없습니다..ㅎㅎ...

알맞게 기름을 두르고 있고 겉은 바삭하면서 속은 부드러워 안주로 무난합니다. 주문과 동시에 빈대떡을 만들기에 나오는데 약간의 시간이 걸립니다. 옆지기가 주문한 비빔냉면 평양냉면과 비슷한 구성으로 고명이 올려져 나옵니다. 약간 투박하면서...

세 차례 반복해 장국에 삶아내는 굴림만두 등이 있다. 고수에게 배우는 평양 만둣국 재료 만두피 밀가루 3컵, 물 3/4컵 만두소...고명 양지머리 600g, 조선간장·고춧가루·소금 약간씩 만들기 1 냄비에 양지머리를 넣고 찬물을 넉넉히 부어 끓인다. 팔팔...