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6.25 전쟁과 분단 이후 조선민주주의인민공화국과 대한민국에서 다른 모습으로 분화·발전했다. 평양의 옥류관, 고려호텔, 창광원등 평양냉면집에서 내는 냉면은 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 육수에 간장으로 간을 하고, 편육, 삶은달걀, 알고명, 오이, 고추...

등재된 맛집. 메인 셰프가 북한 대표 음식점 중 하나인 평양 옥류관 출신인데, 〈한식대첩〉, 〈수요미식회〉 등 방송에도 등장...김치와 사태 수육이 올라간 평양냉면이 나온다. 셰프가 추천하는 이곳 평양냉면을 더욱 맛있게 먹는 법. 기호에 따라 반찬...

요리사들도 냉면의 맛을 살리기 위해 적극 노력해, 매주 진행하는 기술학습과 음식품평회를 통해 제법들을 연구하고 배운 내용을 실천 속에서 숙련시켜 나갔으며 때로 옥류관을 비롯한 소문난 국수집들을 찾아 독특한 국수맛의 비방을 알기 위해 애썼다는...

평양을 방문하는 외국인들이 숙박하는 고려호텔, 양각도 국제호텔도 중구역 그 외에도 외국인 패키지 필수 코스인 평양냉면 맛집 옥류관 김일성 광장 능라도 스타디움 (이것이 뭔데 한다면) 집단체조랑 카드섹션으로 유명한.. 현시점 세계에서 두번째로 큰...