cafe

43리터 평철판 으로 나온 사이즈 41*31*1.5 가 바로 오븐에 들어가나요 아님 석쇠 위에 올려야 하나요. 아직 결정을 못해서 다른 분께도 권하지도 못했네요. 알려주셔요. 전 컨벡션오븐에 들어가는 작은 철판을 석쇠위에다 올려 놓고 사용하는데 조금 불편...

평철판(사각팬) 작은 빵,과자,쿠키등 여러가지 빵, 과자를 굽는데 다양하게 쓰인다

크림상태로 만든 후 바닐라향을 넣고 섞는다. ⓓ 체질한 박력분을 넣고 주걱을 이용하여 자르듯이 가볍게 섞는다. 2. 패닝 (평철판, 생산수량: 4판) ⓐ 짤주머니에 별모양깍지를 끼운 후 반죽을 담는다. ⓑ 평철판 좌우 2.5~3cm 간격을 맞추어 두께를 1cm...

주는데요, 저는 카스테라를 할 때 쓰는 사각틀을 사용해주었답니다 ^^ 어느 틀이든, 크기가 맞는 틀에 넣어주셔도 괜찮구요, 평철판에 사진과 같이 나열해 주셔도 예쁜 빵이 구워진답니다 ^^ 이상태로, 따뜻한 곳에 두어 2차발효 시켜주세요~ 저는 냄비에...