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이강인이 뭐하러 토트넘에 가겠니. 챔스도 못가, 우승은 꿈도 못꿔. psg에서 토트넘으로 가는 건 다운그레이드지. 그런데 토트넘이 이강인을 포기했다는 게 뉴스거린가. 포도나무 밑에 여우냐.

과일 맛과 끝 맛에서 나는 쌉쌀한 초콜릿 향, 섬세하게 다듬어진 탄닌의 맛이 완벽한 균형감을 선사한다. 35년 된 포도나무에서 수확한 포도로 6개월간 시멘트 통과 스테인리스 스틸 탱크에서 발효과정을 거친 후 28개월 간 프랑스산 오크 배럴에서 숙성...

이주했고, 이 곳에서 스태그즈 립 지역에 있는 와이너리를 매입했다. 와이너리의 일부는 1920년대에 식수된 포도밭이었다. 쉐퍼는 기존의 나무들을 모두 뽑아 내고, 바위로 된 비탈면을 계단식으로 만들어 다시 포도나무를 심었다. 현 면적은 85헥타르에...

밭에서 기른 클론 — 산지오베제 그로소라 이름붙인 — 을 사용한다. 또한 리세르바에는 적어도 연령 25세 이상의 포도나무에서 수확한 포도만을 사용할 것을 고집한다. 여전히 발효 과정에서 기계적인 온도 조절을 하지 않으며 오래된 대형 슬라보니아...

식물 생태학자가 숲을 산책하던 중 믿을 수 없는 광경을 목격함. Boquila trifoliolata라는 포도나무 종의 식물이 자신이 휘감은 다른 나무의 잎을 따라서 변형된 것을 발견한 것. 원래 Boquila trifolilata(이하 보키)는 위 사진의 좌측처럼 세개의 뭉툭...

인접한 밭의 와인의 차이를 설명할 때 덮어놓고 테루아르를 갖다 붙이기도 함니다. 그러나 최근에는 프랑스를 대표하는 포도밭에서도 흙 속에 배수관을 묻어 물빠짐을 좋게 하거나 지면에 알루미늄 시트를 깔아 포도에 반사광을 죄는 등, 인위적으로...