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떼루아의 중요성 2024.12.25
알루미늄 시트를 깔아 포도에 반사광을 죄는 등, 인위적으로 테루아르를 조작하게 되었습니다. 캐노피 매니지먼트라는 포도나 무 관리법의 연구로 태양광선이나 통풍을 조절하는 등, 재배자가 원하는 테루아르를 인간의 힘으로 어느 정도 재현할 수도 있게...
