cafe

종종 가판대를 볼 수 있고 옛 추억을 그리는 어른들이 사먹기도 한다. 틀로 찍어 다양한 모양의 달고나를 만들기도 한다. 1960~1970년대에 달고나는 국자 위에 깍두기 모양을 한 하얀 설탕(포도당) 덩어리를 얹고 연탄불로 녹인 뒤 소다가루를 넣어 휘저어...

위는 뽑기라고 설탕 녹인거 아래는 포도당(?)같은 흰 덩어리 녹여 먹던 달고나 지역에 따라 뽑기를 달고나라 부른 곳도 있다 함

10원에 한개냐 두개냐의 차이가 아니었다. 재료 자체가 달랐던 것이다. 뽑기는 설탕을 이용해서 만드는 것이었지만 달고나는 포도당으로 만든 것이라 달면서도 새콤한 맛이 있었다. 이름마저도 정겹고 달콤하고 간지러우면서도 옛 향취를 간직한 달고나...

몇십년전 추억의 먹거리가 복고풍속에 리바이블돼 많은 사람들을 즐겁게 해주고 있다. 입안에서 사르르 녹는 달고나는 포도당 덩어리를 국자 위에다 넣고 불에 녹인 후 소다를 넣고 부풀려 떠먹는 먹거리. 1980년대까지만 해도 학교나 놀이터, 동네 골목...