cafe

현미, 포도 등을 사용해 만든 천연 식초 역시 제조 과정에서 원재료에 살균을 거쳐 만들기 때문에 홈메이드 식초보다는 훨씬 액체가 맑고 깨끗한 것이 특징이지만, 발효되지 않은 설탕이나 알코올이 함유되어 있다면 드물게 시간의 흐름에 따라 초산이...

눈으로 보기에 농도가 묽어야지만 완성되었을때 농도가 덜 진하답니다. 첫번째는 넘 빡빡하게 진했거던요. 포도식초 만드는법 재료 포도 -2kg(또는 적당량) 드라이 이스트 - 2kg(포도의 1/1000정도) 0.7 L ~1 L 의 포도 식초가 된다. 포도는 어떤 종류도...

집에서 포도주를 즐기시는 분이라면 조금 색다르게 포도식초를 만들어보시는건 어떨까요? 포도주를 활용하면 간단하게 포도식초만드는법을 따라해보실 수 있다고 하는데요. 실온에서 숙성과정을 거친 포도식초를 만들어 두신 후 건강을 위해 틈틈히 사용해...

정성을 들이면 얼마든지 노벨상이 입증한 식초의 놀라운 약효를 맛볼 수 있다. 과실초 만드는 법 〔필요한 원료〕 사과, 배, 귤, 포도, 딸기, 매실 등 모든 과실은 식초로 만들 수 있다. 한 종류의 과실 또는 여러 종류의 과실을 혼용해도 된다. ☞주의할...