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조절하는 것이 좋다. 또한 포도 알레르기가 있거나 민감한 사람은 주의해야 한다. 전통적인 발사믹 식초는 포도로 만들기 때문이다. 발사믹 식초 어떻게 보관할까? 맛과 품질을 유지하기 위해서는 빛이 들지 않는 서늘하고 어두운 곳이 좋다. 공기가 식초...

2년전 거봉포도로담았던 식초가 아주잘익었어요 사과식초가 좋대서 일단조금 담궜습니다 거봉포도식초로 사과식초만들기

STEP 1 포도는 약간의 식초를 넣은 물에 3분 정도 담군 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라 씨를 빼주세요. 루꼴라는 깨끗이 씻어 물기를 제거해주세요. (포도의 껍질을 벗겨 토핑에 섞어 올려주셔도 좋답니다.) STEP 2 토르티야에 꿀 1큰...

만들수 있답니다. 거창에서 올라온 유황재배 포도입니다. 포도의 겉표면에 효모가 많이 붙어 있어서 설탕1kg과 포도10kg으로 포도식초를 만들기로 하였습니다. 효모는 넣지 않을것입니다. 이렇게 만들어도 걸러내면 얼마 안되어서 만들때 많이 만드시는것...