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~ 방법도 잘 모르고 특히 포도주를 만들 때에는 꼭 지켜야할 주의사항도 있는데 잘 몰라 조그만 실수로 맛이 떨어질 수도 있답니다. 그런 고민 할 필요없이 포도주 만드는 방법부터 중간 꼭 지켜야할 주의사항도 함께 있어 읽고 따라만 하면 맛있는 나만의...

포도주 담그는 방법 ① 항아리는 깨끗이 씻고 짚이나 신문지를 태워 소독한다. ② 깨끗이 씻은 포도 5kg : 설탕 1kg 비율로 준비한 포도를 주물러서 알을 다 터트리고 설탕은 완전히 녹인다. ③ 용기에 ②를 70%정도만 채우고(너무 채우면 발효하여 넘는다...

포도주 담그는 방법 1. 잘 익은 포도를 선별한다. 품종은 향이 좋고 당도가 높은 포도를 선택한다. -마스캇 베리에이(머루포도) 2. 포도와 설탕을 4:1 정도의 비율로 준비한다. 포도의 당도에 따라 설탕의 양을 가감한다. 당도가 23도(?) 정도까지 되지...

다비아 사랑채에 대학에서 식품학 가르치는 교수님이 올려주신 포도주 담그는 방법이 있어 올려 봅니다. 저도 오늘 온식구가 포도 15kg 담았습니다. 이 포도주로 다음 성찬식때 사용할 수 있을런지? 맛이 좋아 그동안 제가 홀짝 홀짝 다 먹지 않을까 걱정...