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식초를 만드는 방법까지 자세히 알려 주셨는데 나에게는 처음 듣는 발효의 세상이라 좀 어려웠던 것 같다. 다음에 기회가 된다면...직접 만들어보면 훨씬 쉽게 와닿을 것 같다. 와인 담는 법은 내가 만든 예로 설명하면 쉬울 것 같아 제시해 본다. 나는...

즙이나 포도주에 결정체가 생기는데 이것은 포도에 있는 주석산이 결정으로 생긴것입니다. 버리는 것이 좋습니다. *포도주 만드는 방법 -국내에는 와인동호회가 있는 것으로 알고 있습니다. -우리나라의 포도주를 만들기 위해 수고하시는 분을 소개합니다...

오미자액, 매실즙 그리고 포도주 만드는법 맛,요리 자랑 준비물 오미자 5kg, 설탕 5kg, 소독된 항아리나 커다란 유리병 만들기 1. 오미자를 깨끗하게 씻어 물기를 뺀다. (식초를 푼 물에 30분 정도 담궈두면 좋습니다.) 2. 물기가 빠진 오미자를 준비된...

음료와는 비교도 할 수 없는 맛입니다. 작년 9월에 담근것이 또 한가지가 있습니다. 캠벨포도를 이용하여 담근 포도주입니다. 캠벨 포도로 포도주 담그기(2009년) 재료 캠벨포도 7.8kg, 설탕 1kg. 미리 준비 할 일 1. 항아리나 커다란 유리병을 소독 해...