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성장 조건에 때라서 매우 다양하고, 포도주의 맛을 좌우하는 요인니다. 포도주에 들어있는 에탄올은 포도액의 단당류가 주로...얻는 과정에서 만들어지는 부산물에 해당한다. 포도액을 먼전 이산화황으로 처리해서 여러 종류의 효모나 미생물을 제거한 후...

지나면서 산화되어(영국에 도착하면) 신맛으로 변해 마실 수가 없었다. 그래서 지금은 아예 와인에 산화방지제(무수아황산, 이산화황)을 첨가한다. 이런 첨가제가 없었던 당시 포루투갈은 산화 방지를 위해 독한 브랜디로 와인을 숙성시켰다. 이렇게 해서...

와인들 소개입니다. #거창포도주 는 1대 와인메이커 분의 성함을 따라 정쌍은(아버님 성함)와인(포도주)이라고 합니다. 지금은...아시는 #캠벨얼리 (Cambell Early)로 만드는 #레드와인 모두 이산화황을 사용하지 않고 필터링을 하지 않은 #내추럴와인...

조미료를 넣고 국을 끓여 먹는다. 오래 먹으면 매우 효력이 있다. 포도는 어떤 독성이 있을까! ● 적포도주는 편두통을 일으킬 수 있고 포도주에 이산화황(효모나 세균의 발육을 억제하기 위해 사용)이 잔류할 경우 천식을 유발할 수 있다. ● 과음하면...