cafe

빵과 포도주 프리드리히 횔덜린(Holderlin, Friedrich. 독일 1770-1843, 73세) 1 도시 주위는 쉬고 있다. 횃불로 장식한 환한 빛의 골목길은 고요해지고, 마차들은 소리 내며 사라진다. 하루의 기쁨에 포만한 사람들은 휴식하려고 귀가한다. 골몰하는 사람...

요즈음 술동호회 친구들과 자주 어울리다보니 다들 제가 포도주 만든다고하니 설탕 넣고 효모 이스트 넣고 하는줄 알고 기대를 하시기에 어 노우 아니야 네버 나는. 포도. 생수. 누룩. 맵쌀 찹쌀으로만 만들어 그래서 색상도 그다지 안이쁘고 ㅡ 곡물로...

※ 이스트( 효모)와 베이킹 파우더 이스트( 효모) yeast 빵·맥주·포도주 등을 만드는 데 사용되는 미생물. 자낭균강(子囊菌綱)에 속하며, 적은 수만이 담자균강(擔子菌綱)에 속한다. 자낭균강에 속하는 효모는 빵·맥주 등을 만드는 빵효모...

효모라고도 하며, 포도껍질에 자연적으로 존재하는 미생물로 포도의 당분을 알코올로 전환시켜 준다. 포도즙이 포도주로 변하는 발효는 이 이스트 때문에 가능하다. 요즘에는 발효를 통제하기 위해서 인공 배양된 이스트를 사용하기도 한다. (2) 영어로...

집 똘이가 주인을 뚫어지게 쳐다봅니다..화장실가도 따라오고..자꾸 자리 비우니 맘적으로 불안한가봐요..갖고 온 포도 맛보니 맛나서 4송이 먹엇네여..ㅋㅋ 바다님이 포도주 맛나게 담아볼려고 이스트도 인터넷 구매 하시던데..ㅎ이젠 단지가 필요하더나?ㅎ

먹고 포도주를 마셨다. 그리고 그런 것을 크게 괘념하지 않았다. 그래서 물론 그녀의 몸은 부드러웠을 것이다. 여성들은 부드럽고, 어쩌면 뱃살도 두어 번 접힐 수 있는 진짜 몸매인 것을 즐길 수 있어야 한다.” 이런 말도 보탰다. “우리는 그것(진짜...

이 포도주를 선보이라고 일러 주신다. 가족모임이란 걸 우리집이 해봤던가? 있긴 했는데 내가 기억 못하는가? 우리 삼남매가 어릴적엔 말그대로 먹고살기 바쁜 시절이라 가족파티같은 일은 드라마에서나 보는 장면이었고 우리들이 자라 성인이 되어서는...

버트, 이스트 미튼 버트, 그리고 메릭 버트의 붉은 사암이다. 파키스탄 ©Shutterstock 독수리 둥지(Eagle's Nest) 망루에서 바라본 훈자(Hunza) 계곡과 주변 카라코람(Karakoram) 산맥의 풍경을 담았다. 러시아 ©Shutterstock 미국 옐로스톤에 이어 세계...

열린 포도주 통에 닭 분뇨를 수집하여 빗물로 희석한 다음 저어서 토마토에 물을주는데 사용하는 것을 기억합니다. 오늘날, 이것은 권장되는 관행이 아닙니다. 현재 차가 아닌 침출수(썩은 물)라고 불리는 이 끔찍한 냄새나는 수프는 혐기성이며, 바람직...