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주야간 기온차가 적은 베란다 창고나, 지하실등에 보관한다. 7. 시기별 기온에 따라 다르지만 약2주~4주정도 발효 시키면 와인이 된다.(적정 발효 상온 18~25℃) ※ 포도용액 단맛이 거의 없어지고 톡 쏘는 알코올 맛을 느끼게 되면 거의 발효가 완료된 것...

포도주 담그는 방법 포도의가공으로 1. 잘 익은 포도를 선별한다. -품종은 향이 좋고 당도가 높은 포도를 선택한다. -켐벨-당도 14-15도, 마스캇 베리에이(머루포도)-17-19도, 뉴욕마스캇-19-20도, 청포도(세네카 17-19도) 2. 포도주가 되기 위해서는 당도...

와인과 포도와인 숙성용기들.. 안방 차지하고 있는 모습입니다. 이쁜 병에 담을 걸 그러면서 색감을 전해드리려 이쁜 잔에 담고 찍어봤습니다... ----- 다음은 산머루 효능, 퍼 온 글입니다. ----- 고려가요 ‘청산별곡’에서 보듯 우리 생활과 밀접한...

만들 수 있답니다. 아래에 있는 포도주 만드는 방법은 영동대학교 와인발효식품학과에서 만든 '가정에서 손쉽게 만드는 포도주...힘내서 맛있는 포도주를 만들어보세요~ 1. 세척 : 포도를 수돗물로 깨끗이 씻습니다. 2. 알 따기 : 포도 알을 조심스럽게...