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치매 예방의 좋은 음식 - 한약재 차 2017.12.18해당카페글 미리보기
특히 포스파티딜 세린의 부족은 뇌세포의 수명을 단축시킵니다. 포도당을 일정하게 공급하려면 적당한 식사량도 중요하지만, 규칙적인 식사 습관도 중요합니다. 또한 현미처럼 혈당 지수가 낮은 곡류나 채소, 나물을 충분하게 섞어 드시면 혈당을 일정하게...
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진료실에 필요한 영양지식 2007.11.26해당카페글 미리보기
흰 가루는 만닛(mannit )이라는 맛있는 성분이므로 씻어내지 않는 것이 좋다. 광어나 가자미회, 전복에는 콜라겐이 많아서 꼬들꼬들한 맛이 있다. 생선이 서서히 죽으면 콜라겐이 많아진다. 어린 짐승의 고기가 연하고, 나이든 짐승의 고기가 질긴 이유는...
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생화학(1088) 영양사시험 요약 2010.04.26해당카페글 미리보기
레시틴 : 포스파티딜 콜린 이라고도 하며/ 난황과 혈액 중에 존재한다/ 동식물 인산지질(인지질)의 50%를 차지한다. 로(P) 단백질 : 단일가닥으로 된 RNA에 특이하게 결합하는 46kd 소단위체들의 6합체이다/ 길이가 72개의 뉴클레오티드로되는 부분이 결합...
