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장건강에 유산균보다 더 좋은 고초균 2024.03.05해당카페글 미리보기
관리에 실패해 건조한 환경에 노출되게 되면 유산균은 생존하지 못해요. 세번째. 고초균은 열에 강하고, 유산균은 열에 약해요. 고초균은 포자를 형성해서 스스로를 감싸 보호해요. 그래서 100도씨에서 끓여도 40분 정도는 생존해요. 그래서 갓 끓여낸...
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유산균 잘골라야해 정말로 2022.10.31해당카페글 미리보기
E 객관적인 수치라서 보장균수 봤던건데 근데 이게 또 꼼수가 있었다니 .... 바실러스 코아귤런스는 진짜 유산균이 포자균이라 유산균처럼 보이는 것뿐?? 이라네 찾아보니깐 이건 건강기능식품 원료로 포함도 안된다네 유익균이 살아야 장내에서 유산균이...
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젖산균(lactic acid bacteria) - 발효 건강상의 이점...2020년 review 2025.02.07해당카페글 미리보기
비포자 형성, 비호기성, 호기성 내성균으로 발효 과정에서 탄수화물을 활용하여 젖산을 주요 발효 산물로 생산합니다. 이 박테리아는 탄수화물 이화 작용의 최종 산물로 젖산을 생산하고, 독특한 감각적 특성을 만들어 내는 풍미, 질감, 향에 기여하는...
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알아야 할 몸안의 미생물 과 박테리아들, 2025.02.11해당카페글 미리보기
중에는 유산균과 같은 유익한 균이 있지만 인체에 유해한 균도 있다. 보통은 유익균이 유해균보다 우세하여 유해균의 증식을 억제하고 소화촉진 및 장내에 면역력을 증강시키고 변을 부드럽게 하는데, 락토바실러스 아시도필루스균은 장점막에 부착하여...
