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필터 바스켓 가장자리에 닿은 상태로 진행해야 한다. 4. 탬핑 - 숙달된 경우에는 탬퍼만 이용하여 원두 가루를 담을 수 있다...수평이 되도록 - 3kg의 힘으로 살짝 누른다. -> 탬퍼로 포터 필터를 쳐서 옆에 묻은 커피를 정리한다. 꼭 필요한 과정은...

때 유리 샷글라스를 이용 해 셋팅한다. 01 02 03 바스켓 포터필터 안에 들어가는 금속 필터망. 1잔짜리 포터필터 와 2잔짜리 포터필터에 장착하는 바스켓의 크기와 모양은 다르다. 탬퍼 포터 필터에 갈아진 커피를 눌러 다지는 작업을 탬핑이라고 하고...

필터를 씻으면서 포터필터 안, 샤워필터 안, 추출압력 게이지 확인(양 쪽 다 할것)-그라인더에서 먼 쪽의 포터필터 바스켓을 린넨으로 닦아서 장착해놓음. ➁ 시연 잔 예열 온수를 틀어 스팀 피처에 받으면서 시연 잔을 전부 내린다.(8개-데미2,샷글2,카푸4...

가장자리 털어내기/ 장착하기/추출버튼 누르기/끄기 ⑤ 컵 닦아 올리기 ⑥ 정리하기 -포터필터 뽑기/물 흘려보내기/쿠키 버리기/필터바스켓 닦기/포터필터 장착하기 -그라인더 정리 -머신주변 정리 -행주 재 셋팅 -트레이 위 비워져 있어야 함...