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필터 바스켓 가장자리에 닿은 상태로 진행해야 한다. 4. 탬핑 - 숙달된 경우에는 탬퍼만 이용하여 원두 가루를 담을 수 있다...수평이 되도록 - 3kg의 힘으로 살짝 누른다. -> 탬퍼로 포터 필터를 쳐서 옆에 묻은 커피를 정리한다. 꼭 필요한 과정은...

때 유리 샷글라스를 이용 해 셋팅한다. 01 02 03 바스켓 포터필터 안에 들어가는 금속 필터망. 1잔짜리 포터필터 와 2잔짜리 포터필터에 장착하는 바스켓의 크기와 모양은 다르다. 탬퍼 포터 필터에 갈아진 커피를 눌러 다지는 작업을 탬핑이라고 하고...

필터를 씻으면서 포터필터 안, 샤워필터 안, 추출압력 게이지 확인(양 쪽 다 할것)-그라인더에서 먼 쪽의 포터필터 바스켓을 린넨으로 닦아서 장착해놓음. ➁ 시연 잔 예열 온수를 틀어 스팀 피처에 받으면서 시연 잔을 전부 내린다.(8개-데미2,샷글2,카푸4...

가장자리 털어내기/ 장착하기/추출버튼 누르기/끄기 ⑤ 컵 닦아 올리기 ⑥ 정리하기 -포터필터 뽑기/물 흘려보내기/쿠키 버리기/필터바스켓 닦기/포터필터 장착하기 -그라인더 정리 -머신주변 정리 -행주 재 셋팅 -트레이 위 비워져 있어야 함...

필터바스켓에 커피가루를 담은 상태에서 레버를 위로 당겨주면 용수철이 압축되면서 피스톤이 들어 올려지고 그 하부의 공간에 보일러의 뜨거운 물이 유입된다. 이때 지렛대와 용수철의 힘을 이용해 레버를 단번에 눌러 내리면 피스톤이 아래로 빠르게...

필터바스켓 부분을 부드럽게 두드려준다. 이 동작을 태핑(Tapping)이라한다. 다음 단계에는 탬핑을 끝내기 위한 것이다. 입자의 모양이 이미 만들어졌고, 마무리 탬핑에서는 이런 모양을 확실하게 해야 한다. 이전처럼 탬프를 쥐고 13.6kg압력으로 폴터...

필터가 장착되어있는 상태로 마무리하는 등) 많은 분들이 신경을 써서 청소해주시고 계신 것을 알고있습니다. 때문에 지금까지 미흡한 부분에 대해서는 저희가 조용히 처리해왔어요. 그런데 말 없이 저희가 처리하다보니 드는 생각이 혹시 많은 분들이...

않게 돌려 담으며 수평을 맞춘다. 분쇄된 커피가루를 빈곳에 채워지고 평평하게 펴지도록 손으로 살살 쳐주며 정돈해주며, 포터필터주변에 묻은 커피가루를 털어준다. 10. 왼쪽 손은 필터홀더를 잡고 테이블 쪽으로 밀며 테이블에 필터홀더를 걸친 후...

필터에 장착! 구멍이 겁나 춈춈~ 드롱기살때 같이 들어있었던 탬퍼(?)및 스푼이얌 두개짜리 바스켓은 한스푼반정도 넣으면 딱알맞더라고 ㅋㅋㅋㅋ커피가루가 겁내날려서 여름에먹었던 딸기바구니에 놓고쓰는편이얌.. 원두통도 사려고했는데 일단 급한대로...