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* 후렌치 어니언 수프 & 포테이토 크림 수프 * 후렌치어니언수프레시피.hwp 포테이토크림수프레시피.hwp

Cream of Potato Soup(크림 어브 포테이토 수프) : 감자 크림 수프 실습일자: 4/12 지도교수: 오 찬 교수님 학교/학과: 경성대 호텔관광경영학과 닉네임: 111화03 김다미 <수프이론> *수프(Soup)는 본 식사 하기 전에 속을 복돋워 주기 위해 먹는 조요리로...

잎을 넣은 후 뚜껑을 덮고 푹 익힌다. 5. 감자가 익으면 월계수잎을 건져내고 고운체에 내린다. 6. 곱게 거른 감자를 냄비에 담고 생크림을 넣어 살짝 끓인 후 소금, 흰후춧가루로 간을 한다. 7. 완성 그릇에 수프를 200ml 이상 담고 크루톤을 올려 완성...

1조 포에이토 크림수프와 비엘티 샌드위치 실습일지 입니다. 1조 포테이토 크림수프와 비엘티 샌드위치.hwp

3. 다른 냄비에 익힌 감자를 넣고 체에 내려 으깨어 농도를 맞춘다. 4. 3)의 국물을 다시 끓이면서 불순물을 건져내고 생크림을 넣어 맛을 낸후 난황을 풀어 스프그릇에 담아 파슬리 가루나 쿠르톤을 띄어낸다. 요점 1. 루(Roux)를 넣지 않은 감자스프는...

양상추,토마토,빵,양상추,베이컨,식빵 순으로 올려놓은 다음 가장자리를 잘라내고, 대각으로 잘라 3각으로 세워 낸다. 포테이토 크림스프 만들기(Cream of potato soup) <요구사항> 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 크림 스프를 만드시오. 1.완성된...

요리제목 : Cream of potato soup(크림 어브 포테이토 수프): 감자 크림수프 실습일자 : 2011년 10월 7일 지도교수 : 오 찬 교수님 대학 학과: 경성대학교 컴퓨터정보학과 닉네임 : 112경03이종화 레서피 식재료&분량 : 감자 102g, 셀러리 10g, 밀가루 10g...

* 포테이토 크림 수프 *

○ 포테이토 크림스프 1.감자는 껍질을 벗기고 얇게 썰어 물에 담갔다가 체에 받쳐 물기를 제거한다. 2.양파, 대파(결 반대로)는 곱게 채 썬다. 3.크루통을 준비한다.(식빵을 1x1cm 크기로 5~6개 잘라 프라이팬에 노릇노릇 굽는다.) 4.냄비에 버터를 넣고...