cafe

Port Wine 포트와인(Port wine)이란? 포트와인은 와인의 발효 공정에서 일정량의 브랜디를 첨가하여 알코올 함량을 18~20%정도 높힌 알코올 강화 와인(Fortified wind)이다. 포트와인의 단맛이 강하고 알코올 함량이 높기 때문에 몸을 덥혀주는 특징이...

명물, 포트 와인도 개발됩니다. 영국은 포르투갈과 메수엔 조약(Methuen)을 체결합니다. 포르투갈에서 수입되는 와인의 관세를 프랑스에서 수입되는 와인보다 낮게 매기는 게 핵심입니다. 결국 1300년대 보르도와 마찬가지로 영국 상인들의 ‘포르투 러시...

브랜디 를 섞어.... 발효를 멈추게 함으로써 발효가 끝나지 않은 포도당분으로 인해 단맛이 나는게 포트 와인 이라고 한답니다. 포트 와인 Port Wine 이란 이름은 여기 포르투 Porto 항에서 선적하기 때문에 붙었다는 데 원래는 뽀르또 Porto 가 되어야...

와인)이란? 샴페인 샴페인은 무엇보다 祝祭(축제)와 파티, 즐거움이 함께 하는 와인이다. 와인 애호가에겐 너무나 당연한 이야기지만, 사실 샴페인이 와인의 한 종류라는 사실을 모르는 사람도 있을 것이다. 또한 평소에 샴페인을 즐기더라도 그 製造(제조...

등에 넣어 깊은 맛을 더해요! * TIP. 페이스트는 약불에서 볶아야 타지 않고 신맛과 단맛이 맛있게 우러나와요~ * 포트와인(Port wine)이란? 포르투갈에서 생산되는 단맛이 나고, 발효 중 브랜디를 첨가하여 알코올 농도가 높은 것이 특징인 포도주...

올드포트 Old Port 를 구경합니다. 뉴포트항 입구에 공원을 지나 올드타운으로 들어서니 산 정상에 새베네치아 요새 New Venetian fortress 를 바라보고는 골목으로 들어가 레스토랑과 카페에 기념품 가게를 구경합니다. 케르키라(코르푸) 섬은 섬은 로마...

하루카와인(晴川院), 회심재(會心齋), 다마가와(玉川) 등, 일본의 카리노파 화가로서 카리노파의 마지막 명수로 꼽힌다. 출처 : 일본 관동서도가(關東書道家) 동일소장. 비고:부수노 야스노부 친서 원나라 화가 맹옥간(孟玉涧)의 자는 계생(季生), 호는...

3종류의 와인 맛을 본다. 첫 번째 sparkling shiraz는 탄산 맛을 낸다. 톡 쏘는 맛이 목 젓을 상쾌하게 한다. 육고기에 어울릴 것 같다. 두 번 째 Tawny port는 포도향을 그대로 품고 있다. 회나 육고기가 모두 다 어울릴 것 같다. 마지막으로 Darkside는...

진짜 스윗 와인'이란 건 이른바 '귀부 와인''으로 불리우는 것들이었습니다. 황금빛 나는 프랑스의 소테른, '왕의 와인'으로...있었을 정도였으니 비쌀만도 했지요. 보통 반 병 사이즈라 할 수 있는 375ml 한 병에 수십 달러씩 나갔으니. ​ 하긴, 포트 와인...