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포항시 장성동 명품조림에 왔습니다 용수가 이짝 동네에서 가장 애정하는 가게 갈치조림 2인 고등어구이 기본들 이고요 메인...갈치는 제주산 갈치가 더 맛있는지 고등어가 더 맛있는지는 각자 취향 이겠고요 조림에는 무가 더 맛있는지 감자가 더 맛있는...

난 쉐프니깐....^^@ 무시를 바닥에 깔고 싱싱한 부산고등어를 올립니다.... 그리고 우거지와 채소 그리고 양념을....올리고 션한...ㅡ.... 함께 먹을 갖지은 밥을 준비합니다.... 조림이 깊은 맛을 낼때까지 벌써 냄새가 끝내줍니다.... 소주를 함께...

입맛이 돌아오고 부텀 제가 좋아하던 레시피를 다시 찿게 되는데요. 그중에서 가장 서민적이지만 맛은 평범치 않는 고등어 조림을 좋아라 하지요~~ 다른 갈치나 삼치 조기 조림도 조리방법 은 비슷한데요. 여기 포항 이사 내려올때 환자인 저 싱싱한 해물...

이나물은 이름이 먼질 몰라서....암튼 씁쓸...한맛... 짭짤한 젓갈...밥에 얹어 먹으니 맛나더라구요... 오늘의 메인 고등어 조림.....제주에서 매일매일 공수 한다고 하네요.... 둘이가서 밥 세공기 뚝딱 하고 왔습니다... 담번엔 갈치 조림이 있던데 그...