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식혜를 만드는 방법은 간단하다. 엄나무 네 조각을 깨끗이 씻은 뒤 맹물에 넣고 한나절 불린다. 식혜 밥은 쌀을 씻고 나서 10분 정도 체에 받쳐 뜨물을 다 빼내고 앉힌다. 여기에 엄나무와 엄나무 불은 물을 넣고 식혜 밥을 한다. 밥을 어느 정도 식힌 뒤...

경북 포항시 농업기술센터 ( ☎ 054-262-3618 ) 4.마늘 고추장 < 재 료 > 마늘 2kg, 쌀 1kg, 엿기름 500g, 고춧가루 5kg, 소금...동안 푹 찐다. 3. 엿기름은 체에 3~4회 걸러 놓는다. 4. 쪄낸 밥과 엿기름물을 붓고 6시간 정도 삭힌다. 5. 삭힌 역기름물...

명란식혜’ 등의 별미 음식이 많다. 거진항의 주요 어종은 명태, 문어, 광어, 전복, 해삼, 멍게 등이고, 자연 성게의 알인 운단을 일본으로 수출하기도 한다. 거진항 둘레에 횟집촌이 형성되어있다. ◈ 화진포호(고성8경) 남한의 호수 중 최북단에 있는...

홍보와 메스컴을 통한 광고효과가 곁들어 진다면 특색있는 관광상품으로 충분히 가능성이 있으리라 생각한다 밥식혜 영덕 밥식혜의 근원지 동해 바닷가에 자리잡은 영덕 출신의 출향인들이 오랜 세월동안 고향을 떠나서도 유독 잊지 못하는 고향의 맛이...